Les jeunes, « fer de lance » en matière d&rsq...
Le 7 mars, Food Hotel Tech Paris dévoilait les résultats d’un sondage réalisé par Food Service Vision autour de l’écoresponsabilité et du numérique dans la restauration. Il révèle qu’en France, ...
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Développements : Pitaya, Goiko, Tigermilk, Pi...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Le 22 décembre 2022, Pitaya ouvrait un nouvel établissement au Kremlin-Bicêtre (94). D’une su...
Murray’s va ouvrir 31 nouvelles cuisines virt...
Murray’s, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans les recettes de macaronis au fromage, développe ses cuisines virtuelles et annonce l’ouverture de 31 nouvelles unités – 27 en France, ...
Le Fonds de dotation Metro lance son 3e appel...
Le 6 mars 2023, le Fonds de dotation Metro a lancé son 3e appel à projets externe, « Cuisiniers au Grand Cœur ». Il s’adresse aux chefs engagés donnant du temps pour porter et animer des projets assoc...
« Grand Café d’Athènes », 1er ouvrage de Chlo...
Dans leur 1er ouvrage, « Grand Café d’Athènes – Toute l’âme de la Grèce en 80 recettes », Chloé Monchalin et Benjamin Rousselet proposent des recettes, anecdotes et bonnes adresses grecques. Préfacé p...
Subway consolide sa direction du développemen...
Le 7 mars 2023, Subway France annonçait les nominations conjointes d’Elodie Raoul et de Loïc Lamouller comme responsables de l’expansion au sein de sa direction du développement. Formée à l’ISEG et à ...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Au regard des données Insee, le secteur est resté relativement stable entre octobre et novembre 2022 chez les restaurateurs et débits de boissons, tandis que les traiteurs ont accusé une baisse dépass...
6 sujets d’actualité au programme de Food Hot...
La prochaine édition du Food Hotel Tech, le salon tech et écoresponsable de l’hôtellerie-restauration, aura lieu les 14 et 15 mars prochains à Paris Porte de Versailles (75). Plus de 20 conférences so...
Crêpe Touch, Révélation 2023 de la Franchise
Le 2 mars dernier, Crêpe Touch, l’enseigne de crêpes, galettes, gaufres et milkshakes 100% personnalisables, a été déclarée Révélation 2023 à l’issue du concours « Les Révélations de la Franchise ». «...
Le retour du Refugee Food Festival du 5 au 26...
Refugee Food, qui organise nombre d’activités autour de la sensibilisation et l’insertion professionnelle des personnes réfugiées, organise la 8ème édition de son Festival du 5 au 26 juin 2023. Dans l...
