« La Cuisine végétale de référence », nouvel ...
C’est avec l’envie de sublimer le végétal et sa palette de saveurs et de textures, que Frédéric Jaunault, MOF Primeur, a choisi de publier « La Cuisine végétale de référence ». Il s’est pour cela ento...
Juan Arbelaez ouvre Arbela en lieu et place d...
« Du vin, des moments simples, des bons produits et du Pays basque. » C’est la promesse de Juan Arbelaez à travers sa nouvelle table Arbela, ouverte en juin dernier au 49 rue de l’Echiquier (Paris 10e...
Dandino, 4ème ouverture parisienne par Arnaud...
Après le restaurant italien Bianco, la brasserie Café Montorgueil et le Capri Saint Honoré (75001), Arnaud Ancora (groupe Ancora) ouvre Dandino, nouvelle table italienne festive située dans le 6ème ...
Onctueuse, la nouvelle crème au goût de crème...
Elle & Vire Professionnel complète sa gamme avec une nouvelle préparation : Onctueuse. Avec seulement 12 % de matière grasse, elle possède tous les avantages d’une crème légère classique avec la c...
Après Paris, Maison Revka ouvre une deuxième ...
En juin, Maison Revka a ouvert une deuxième adresse sur la célèbre place des Lices de Saint-Tropez (83), après celle de Paris. L’établissement, qui met en avant la culture slave, a troqué l’ambiance d...
Une 3eme ouverture française pour Popeyes
L’enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit Popeyes continue de se développer sur le territoire avec l’ouverture d’une 3ème unité. Après Gare du Nord à Paris et Brest en Bretagne...
Une 2e édition nantaise pour le Foodtech Fest...
Le 19 octobre prochain à Nantes (44), aura lieu la 2e édition du Foodtech Festival, organisé par Startup Palace, avec le soutien de Vif (éditeur et intégrateur de solutions industrielles). Le but de l...
Nomination d’Henry Mottet au bureau exécutif ...
Le 28 juin dernier, le GHR annonçait la nomination d’Henry Mottet au sein de son bureau exécutif, suite à son élection à la présidence du SNRPO, le Syndicat national de la restauration publique organi...
Le Big Fest par Big Mamma de retour en septem...
La Feliticà (Paris 13e), accueillera les 16 et 17 septembre prochain la deuxième édition du Big Fest, festival de street-food musical organisé par le groupe Big Mamma. Plusieurs chefs seront présents,...
Baptiste Defosse aux commandes des cuisines d...
Le réseau de salles d’escalade Arkose poursuit son développement parisien. Après Nation et Didot, le groupe inaugure début juillet un nouveau spot dans le quartier de Strasbourg Saint-Denis. Installé ...
