Deux fois plus « Culottée »
Et de 2 pour le café-cantine « Culottée » ! C’est au cœur du quartier de la Boétie à Paris (8e) que Marie-Hélène Le Maréchal a ouvert sa deuxième adresse. L’offre de restauration y est variée, des pât...
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Un nouveau Dépôt Légal à Gare de Lyon
Après Palais Royal et Montparnasse, Christophe Adam ouvre un nouveau Dépôt Légal au sein même de la Gare de Lyon à Paris (75012). L’enseigne de 64 couverts, située au niveau de la Galerie des Fresques...
Bernard Cabiron élu président national des Tr...
Le 19 décembre, lors de la Convention nationale de Poitiers (86) Bernard Cabiron a été élu président des Traiteurs de France. Auparavant chargé des relations institutionnelles, de la formation et de l...
La Fédération Nationale des Boissons dresse l...
Le 6 décembre dernier, la Fédération Nationale des Boissons (FNB) publiait le 1er rapport RSE de son label. Créé en 2015, ce dernier est dédié à la profession des distributeurs-grossistes en boisson. ...
La tchèque Barbora Kulhánková remporte la M...
C’est à la Villa Monin, nouveau établissement dédié à la marque ouvert à Bourges (18) en octobre dernier, que la Monin Cup a fait son grand retour le 7 décembre dernier. 38 finalistes, tous âgés de mo...
La 20e édition de Serbotel de retour en octob...
La 20e édition de Serbotel, le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, aura lieu du 22 au 25 octobre 2023 au Parc des Expositions de Nantes (4...
Des nouveautés en sucré et en salé par Condif...
Spécialiste des ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et les préparations pour desserts, Condifa, qui sera présente au Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier, réunira en un même stand (3B30) les...
12 lauréats primés par les Sirha Innovation A...
Le 15 décembre 2022 se tenait à Ferrandi Paris le Grand Oral des Sirha Innovation Awards, récompensant les meilleures innovations de l’année en restauration et boulangerie-pâtisserie dans 3 catégories...
4 concepts décryptés dans B.R.A. n°432
Partons d’abord à Paris, découvrir le tout nouveau food court qui vient d’ouvrir à la Gaîté Montparnasse. Difficile de concentrer davantage de diversité que dans cet espace parfaitement dans l’air du ...
Metro inaugure sa nouvelle plateforme au cœur...
Près de 30 ans après sa première installation au cœur du Marché international de Rungis, Metro a quitté son site originel pour investir un nouvel emplacement. Situé à quelques encablures du précédent ...
