26e édition du concours national des Jeunes E...
Du samedi 18 au lundi 20 novembre 2023, se déroulera le concours national des Jeunes Espoirs et des Chefs Charcutiers Traiteurs à l’Institut des saveurs de Bordeaux (33), présidé par le bordelais Joël...
Domino’s adopte de nouveaux objectifs Net Zé...
Fin juillet, Domino’s Pizza Enterprises Ltd, société mère de Domino’s Pizza France, annonçait l’adoption des objectifs environnementaux Net Zéro de la Science Based Targets Initiative. Elle devient la...
2e Foodtech Festival : un nouveau concours po...
Le 2 août signait l’ouverture des candidatures pour le Concours des startups, qui se déroulera le 19 octobre prochain à Nantes (44). Lors de l’évènement, organisé à l’occasion du Foodtech Festival, 6 ...
Botza : nouveau bistro des Buttes Chaumont
Ce 7 août 2023, une adresse d’un genre nouveau a ouvert ses portes près des Buttes Chaumont, dans le 19e arrondissement de Paris. Baptisé Botza, l’établissement, à la fois brasserie et pizzeria, propo...
La Brasserie des Arts, nouvelle table parisie...
C’est au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés (Paris 6e) qu’ouvrira la Brasserie des Arts en octobre 2023. Véritable brasserie parisienne, ce nouvel établissement comptera 70 couverts, dont 25 e...
Basilic&Co renforce son maillage territo...
Le mois de juillet est celui des bilans de 1er trimestre : celui de Basilic&Co, réseau de franchise spécialisé dans les pizzas de terroir, est positif, avec l’ouverture de 7 nouveaux établissement...
Dark Kitchen : l’UMIH appelle à une nouvelle ...
Le 1er juillet, la Commission interministérielle d’enrichissement de la langue française traduisait le terme « Dark Kitchen » en « Restaurant tout en ligne », dans un avis publié au Journal officiel. ...
Gallika : un corner éphémère à La Samaritaine
Gallika, concept de street food grecque, a choisi de s’installer à La Samaritaine (75) dès le mois d’août et jusqu’en novembre. Son corner éphémère proposera des plats typiques de la Grèce...
L’hôtellerie-restauration s’engag...
Ce 31 juillet, la filière de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Hébergements touristiques s’est engagée à lutter contre le stress hydrique et la sécheresse provoqués par le changement climatique....
Pomme de Pain rachetée par son équipe dirigea...
Le 28 juillet dernier, le rachat de Pomme de Pain par son équipe dirigeante (menée par le DG de l’enseigne Nicolas Papageorgopoulos) a été officialisé. Depuis 2021, l’enseigne française de restauratio...
