La « Guirlande Noisette » et la « Galette Men...
A l’occasion des fêtes de fin d’année, les équipes de pâtissiers de la Maison de l’Excellence Savencia dévoilent leur bûche et leur galette. Baptisée « Guirlande Noisette », la bûche rappelle les guir...
Beaumarly prend le large avec Le Deauville
Beaumarly (Gilbert et Thierry Costes) s’implante en Normandie avec l’ouverture du Deauville, table à la fois chaleureuse, chic et décontractée située quai Louis Bréguet. Sa situation privilégiée à la ...
Butler Industries, nouvel actionnaire de Moma...
Le 6 décembre, Moma Group a annoncé l’entrée à son capital de Butler Industries en tant « qu’actionnaire minoritaire significatif » et la nomination de Walter Butler comme vice-président du conseil d’...
La Brasserie des Arts par Valentine Davase a ...
Annoncée en août dernier, La Brasserie des Arts ouvrait ses portes le 18 novembre dernier dans le 6e arrondissement de Paris. « La Brasserie des Arts c’est une cuisine française de tradition dans un l...
Le Bistrot des Fables remplace le Café Lignac
Le 5 décembre dernier, le Bistrot des Fables ouvrait ses portes, en lieu et place du Café Lignac (Paris 7e). Le nouveau propriétaire des lieux, David Bottreau, a confié les cuisines au chef Guillaume ...
Développements : Popeyes, Pizza Cosy, Chamas ...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Chamas Tacos, enseigne spécialisée dans le tacos, poursuit son développement : c’est à Dijon ...
La sélection d’infos de Novembre 2023
Par Titouan Thonier, Morgane Buland, Inès Evrain et Emilie Niel Bienvenue au premier Bouillon Lillois Forts d’un premier succès avec le Petit Bouillon Pharamond à Paris, Benjamin Moréel ...
Blooma, nouvelle « oasis urbaine » aux portes...
L’hôtel Mercure de Val-de-Fontenay (94) a inauguré mi-octobre son nouveau restaurant : Blooma. Situé au rez-de-chaussée et pensé comme une « oasis urbaine », le restaurant propose plusieurs ambiances ...
Le vin très prisé des jeunes générations dans...
Dans son dernier rapport « Pulse », CGA By NielsenIQ se penche sur les habitudes de consommation dans les CHR et se concentre notamment sur le vin. L’enquête révèle qu’un tiers (32 %) des consommateur...
3 nouveaux Grands Pains dans la gamme « Les G...
Spécialiste de la boulangerie premium surgelée, Bridor enrichit sa collection « Les Gourmands » avec trois nouvelles recettes. D’apparence rustique, ces Grands Pains se caractérisent par un généreux d...
