Snacking : le foodservice bouscule la grande ...
Selon la dernière étude publiée par Xerfi, intitulée « Le marché du snacking à l’horizon 2030 – Les stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires », le marché...
Quelles priorités pour le secteur CHR ?
Le salon Food Hotel Tech dévoile une étude exclusive réalisée auprès de près de 900 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Celle-ci met en lumière trois priorités stratégiques pour le s...
Restauration indépendante : Food Service Visi...
Food Service Vision vient de publier ses Revues Décision d’achat alimentaire et Décision d’achat boissons, mettant en lumière les choix des restaurateurs indépendants dans un contexte économique tendu...
Palmarès des touristes les plus généreux et d...
Spécialiste des solutions de paiement pour la restauration, sunday publie une analyse inédite issue de plus de 3 millions de transactions estivales réalisées dans ses restaurants partenaires. L’étude ...
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Selon une étude Kayak x OpenTable, les restaurants d’hôtels jouent un rôle croissant dans les décisions de voyage. L’usage du filtre « Restaurants » sur Kayak.fr a progressé de +105 % en 2025, confirm...
Été 2025 en Europe : les boissons sans alcool...
Selon les dernières données de Circana, les habitudes de consommation de boissons hors domicile connaissent une profonde mutation en Europe. Dans les cafés, bars et restaurants, la sobriété, le bien-ê...
TheFork enregistre une progression des réserv...
Application leader en Europe des réservations au restaurant, TheFork publie un bilan encourageant de cet été 2025. Ainsi, entre le 1er et le 22 août, les réservations effectuées via la plateforme ont ...
Quels sont les restaurants les mieux notés da...
Sunday, solution de paiement digital pour la restauration, publie l’édition 2025 de sunday stars, son classement annuel des restaurants les mieux notés dans les onze plus grandes métropoles françaises...
Les ventes d’alternatives végétales en forte ...
Le Good Food Institute Europe (GFI Europe) publie une nouvelle analyse du marché français des alternatives végétales, basée sur les données de Circana. Entre 2022 et 2024, les ventes au détail ont pro...
Les restaurants français en hausse d’ac...
L’activité des restaurants français a connu une progression remarquable entre avril et août 2024-2025, enregistrant une croissance de +14,21 % en volume de transactions et une hausse de +10,07 % de le...
