Quelles perspectives pour les bars en 2035 ?
Le 3 mars, CGA by NIQ et SIP by Pernod Ricard dévoilaient un nouveau rapport, intitulé « Les Bars en 2035 : les perspectives des leaders. » Tiré des échanges de neuf dirigeants de bars à succès, ce ra...
25 articles dans la catégorie “Etudes”
Le secteur de la franchise se porte bien
Un modèle résilient : voilà le constat que dresse la Fédération Française de la Franchise (FFF), alors que le salon Franchise Expo s’apprête à rouvrir ses portes du 15 au 17 mars prochain (Paris Porte...
L’origine France, un atout pour les restaurat...
Le 9 janvier, Interbev dévoilait une étude menée par Audirep sur les comportements des Français en restauration commerciale. Les résultats soulignent deux tendances : aller au restaurant est un moment...
Quelles grandes tendances pour la restauratio...
Début janvier, Lightspeed dévoilait une nouvelle étude décryptant les grandes tendances de la restauration commerciale pour l’année 2025. Si certaines sont déjà bien implantées, à l’instar de la digit...
En moyenne, les Français ont plus consommé au...
Le 6 janvier dernier, Sunday, entreprise spécialisée dans le paiement au restaurant, dévoilait les chiffres clés du Nouvel An au restaurant : les Français ont dépensé plus qu’en 2024, consommant en mo...
« Un automne honorable » pour la restauration...
Ce 18 décembre, Food Service Vision a dévoilé la 21e édition de sa Revue Stratégique, intitulée « Le temps des incertitudes … et des promesses ». L’institut d’étude souligne une baisse d’activité pour...
La volaille, un marché qui ne se déplume pas ...
Dans un contexte où le marché de la restauration est challengé par l’inflation et de nouvelles tendances de consommation, la volaille s’impose en force auprès des consommateurs. D’après les chiffres 2...
Burger King, enseigne la plus attractive en r...
Début décembre, Ipsos et Bonial dévoilaient une nouvelle étude, première à se consacrer à l’attractivité commerciale des enseignes de distribution en France. Sur le secteur de la restauration commerci...
Étude Xerfi : quelles solutions pour la décar...
Début décembre, le groupe Xerfi présentait une nouvelle étude sur les stratégies RSE mises en place dans le secteur de la restauration. Traitant à la fois de la restauration commerciale et collective,...
Réinventer la restauration rapide dans un sec...
Xerfi a dévoilé début novembre les conclusions d’une étude intitulée « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier ». Si le rapport fait...
