Le vin sans alcool s’installe durablement dan...
Pour la troisième année consécutive, moderato publie son baromètre annuel du vin sans alcool, réalisé avec le cabinet indépendant SEEDS. Cette nouvelle édition confirme une tendance de fond. En effet ...
BRIDOR publie son premier baromètre sur la co...
Bridor dévoile son Baromètre 2025, une étude menée auprès de 2 000 consommateurs afin de mieux comprendre les habitudes des Français en matière de pain, viennoiseries et sandwichs. Il en ressort que l...
Un nouveau tournant pour la restauration
L’institut d’études Xerfi vient de dévoiler sa dernière étude intitulée « Les nouveaux défis de la restauration – Perspectives à 2030, recomposition concurrentielle et leviers de croissanc...
La Gen Z sauve la restauration
Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la clientèle des restaurants, publie une étude sur les tendances de la consommation dans la restauration au troisième trimestre 2025. Le...
La filière bio française confirme son redress...
La filière bio française entre dans une nouvelle phase de dynamisation. Après plusieurs années chahutées, les indicateurs économiques repassent au vert et témoignent d’un retour de la demande, dans un...
Les toilettes de demain entre hygiène pour to...
À l’approche de la journée mondiale des toilettes le 19 novembre, plusieurs représentants de la société civile, élus et experts se sont réunis pour mettre en lumière une problématique concrète mais tr...
Quand la nouvelle génération redéfinit le mar...
Le marché européen des boissons connaît une mutation majeure. Selon une nouvelle analyse dévoilée par Circana, leader mondial de l’intelligence consommateur, à l’occasion du Beverage Forum Europe 2025...
Le végétal, pilier d’une nouvelle ère aliment...
Le samedi 1er novembre, la Journée mondiale du véganisme a rappelé combien le végétal s’impose désormais comme l’un des piliers de la transition alimentaire. Cette nouvelle façon de consommer s’incarn...
Restauration en Europe : dépenses record malg...
Selon les dernières données de Circana dévoilées lors du Sommet européen de la restauration 2025 à Amsterdam, le secteur européen de la restauration entre dans une nouvelle ère. Les consommateurs des ...
Snacking : le foodservice bouscule la grande ...
Selon la dernière étude publiée par Xerfi, intitulée « Le marché du snacking à l’horizon 2030 – Les stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires », le marché...
