Le restaurant-bar de plage BABA fait son retour en ce mois d'avril au sein du Cap d’Antibes Beach Hotel. Imaginé par JLM et le groupe Chapitre Six, l’établissement reprend son positionnement d’adresse balnéaire conviviale, articulée autour d’une offre de journée évoluant progressivement vers des services de fin de journée et de dîner en haute saison.
En début de saison, l’activité se concentre sur les moments de plage et de déjeuner, avec une montée en puissance progressive du bar et de l’offre du soir à mesure de l’arrivée des beaux jours. Le lieu conserve ainsi un rythme saisonnier, pensé pour accompagner les usages tout au long de la journée. En cuisine, le chef Assaf Granit propose une carte mêlant influences levantines et méditerranéennes. Parmi les plats, figurent notamment des créations associant poisson cru et fruits, des pâtes relevées d’épices ou encore un filet de loup aux accents de citron confit et paprika. L’offre inclut également des propositions végétales, à l’image d’un taboulé revisité à base de chou-fleur rôti. Le bar complète l’expérience avec une carte de cocktails et de boissons sans alcool, intégrant jus frais et recettes inspirées de l’univers du lieu. Une offre de glaces, incluant une création au tahini, vient renforcer le positionnement estival. Avec cette réouverture, BABA confirme son ancrage comme lieu de vie de plage, combinant restauration, détente et offre de bar dans un cadre en bord de mer.
