Au Sommaire de B.R.A. n° 433 – Janvier Février 2023

Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 433 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).

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♦♦ L’ÉDITO

Edito B.R.A. n° 433 : #Résilience #Optimisme #Patience

♦♦ LES INVITÉS

Entretien avec… Philippe Barbier, Président (CGF, Confédération des Grossistes de France)

♦♦ MARCHÉ & INFOS

BOUILLONNEMENT (synthèse des actualités du mois)
MINUTEUR B.R.A. (l’agenda du secteur le plus complet)

L’Agenda de la restauration commerciale (Janvier à Octobre 2023)

♦♦ GRANDS ANGLES

♦ Brasseries, bouillons et bouchons, le renouveau de la cuisine française… Grand Angle de B.R.A. n°433

► Vive la cuisine de Brasserie : Les monuments de la brasserie

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