Goût et authenticité : les secrets d’un...
En France, l’apéritif est un moment incontournable de la journée, l’occasion de se retrouver entre amis ou en famille après une longue journée de travail, de se détendre et d’appréci...
Actualités
Bertrand Franchise lance Léon Seafood & C...
L’enseigne des produits de la mer Fish Brasserie de Bertrand Franchise se réinvente et devient Léon Seafood & Cocktails. Initialement baptisée Léon de Bruxelles avant d’être reprise par Bertrand F...
Réinventer la restauration rapide dans un sec...
Xerfi a dévoilé début novembre les conclusions d’une étude intitulée « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier ». Si le rapport fait...
Casa Mikuna, nouvelle marque du Groupe Mikuna
Après Terraza Mikuna (BHV Marais), le changement de nom des adresses historiques du groupe – rebaptisées Street-Food – et la multiplication des opérations évènementielles, Mikuna lance une 3ème marque...
Bouillante, un bar à pâtes par Justine Piluso...
C’est au sein de La Samaritaine (Paris 1er) que Justine Piluso – candidate de Top Chef en 2020 – vient d’ouvrir son premier bar à pâtes : Bouillante. Axé sur les produits de saison, le restaurant perm...
Brasserie Roseaux à Lyon : le charme intempor...
Avec Brasserie Roseaux, un lieu de vie ouvert 7 jours sur 7 depuis le mois de novembre au 36 Cours Franklin Roosvelt à Lyon, Tabata et Ludovic Mey célèbrent l’héritage culinaire français dans une ambi...
Charcuteries italiennes d’excellence : ...
Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...
A Bordeaux, French House repense sa carte du ...
Depuis sa création il y a près de deux ans, French House est devenu un lieu incontournable niché au cœur du centre-ville de Bordeaux, mêlant convivialité et créativité culinaire. Aujourd’hui, cette ad...
François-Régis Gaudry se livre dans « Recette...
Citant l’emblématique chef trois étoiles Michel Guérard qui disait « Les meilleures recettes sont celles qui se partagent », François-Régis Gaudry dévoile dans son ouvrage, et c’est une première, le r...
onePlace, un food market et incubateur innova...
Imaginé et développé par le chef Grégory Cohen, onePlace est un concept alliant food market gastronomique et incubateur food. Ouvert depuis début septembre au cœur du Parc Icade Paris Orly-Rungis, le ...
