Liste des métiers en tension : le GHR et l’UM...
Suite à la proposition d’une nouvelle liste de métiers en tension, publiée le 22 février dernier par le gouvernement, les principaux syndicats de l’hôtellerie-restauration ont réagi. Le GHR comme l’UM...
Big M rachète deux master-franchises américai...
L’année 2025 commence fort pour l’enseigne Big M : en février, elle annonçait en effet l’acquisition de deux multi-franchises américaines, Fatburger (déjà présente en France) et Bufallo’s Café (spécia...
Bridor met à l’honneur ses Baguettines au Sna...
Leader mondial de la boulangerie premium surgelée, Bridor, présent dans plus de 100 pays, dévoile ses innovations au Snack Show 2025. L’entreprise met en lumière ses Baguettines, des demi-baguettes id...
Un nouveau livre blanc sur l’Origine France p...
Le 25 février, Metro France dévoilait un nouveau livre blanc, afin de valoriser l’Origine France dans la restauration. Il s’intitule « Pourquoi faut-il consommer des produits #origineFrance ? » Un gui...
Bistrotto, la nouvelle trattoria de Montmartr...
Pour les amateurs de cuisine italienne, Bistrotto ouvrait ses portes le 17 février dernier au 6 rue de la Fontaine du But, en haut de Montmartre. Ce bistrot, installé à l’emplacement de l’ancien resta...
Sushi Park s’installe chez Yves Saint-Laurent
C’est une adresse incontournable de Los Angeles qui ouvrait ses portes le 21 février dernier. Niché au sous-sol de la toute nouvelle boutique Yves Saint Laurent, Sushi Park Paris dévoile une expérienc...
St Michel Professionnel intègre American Dess...
Acteur de la biscuiterie et pâtisserie française, St Michel Professionnel annonce l’intégration d’American Desserts, une entreprise picarde spécialisée dans les pâtisseries américaines surgelées pour ...
Un bilan positif pour le nouveau concept de B...
Après avoir présenté son nouveau concept lors du salon Franchise Expo 2024, Brioche Dorée dresse un bilan encourageant et confirme son ambition d’expansion en franchise. Conçu pour offrir une expérien...
Lancement d’un dispositif de financement pour...
Citeo Pro, dans un souci d’accompagnement des professionnels vers des solutions durables, a lancé depuis le 17 février dernier un dispositif de financement encourageant le réemploi. Fûts, bouteilles e...
Poule et Toque lance l’opération « Les jours ...
Du 1ᵉʳ avril au 31 mai 2025, Poule et Toque, complice des chefs, organise un jeu-concours pour récompenser la fidélité des professionnels de la restauration et des étudiants en hôtellerie-restauration...
