Le Paris Café Festival revient pour une 6e éd...
Le Paris Café Festival, rendez-vous des amateurs de café, revient au Carreau du Temple (Paris) du 12 au 14 avril. Pour cette 6e édition, le salon attend près de 10 000 visiteurs, dont 4000 professionn...
« Mon restaurant passe au durable » s’enrichi...
Soucieux d’œuvrer pour une restauration durable, Metro France annonçait à la mi-mars enrichir son site « Mon restaurant passe au durable » de l’outil FiG (Food Index for Good). Gratuit, ce dernier per...
Foodorama : retour sur la 2e édition
Les 16 et 17 mars se tenait la seconde édition de Foodorama, salon dédié aux entrepreneurs de la restauration. Un événement qui a réuni plus de 900 participants et près de 30 exposants. Plusieurs temp...
Edito Les doughnuts Krispy Kreme désormais disponib...
C’est une entrée en grande distribution qui va faire du bruit. Depuis le 19 mars 2025, les doughnuts Krispy Kreme investissent 7 magasins Franprix et ce, durant huit semaines. Aujourd’hui disponibles ...
Les nouvelles tendances du snacking en 2025
Le marché du snacking continue sa progression en 2025, s’imposant comme un secteur incontournable de la restauration commerciale. C’est le constat dressé par la dernière étude Speak Snacki...
Nachos : une nouvelle image, plus saine
Le 18 mars, Nachos, spécialisé dans la cuisine mexicaine, dévoilait sa nouvelle identité visuelle. Après plus de dix années d’existence, l’enseigne française entend arborer une image forte et moderne....
The Cocktail Book, le nouveau classique du ba...
Florian Thireau, chef barman de renom, dévoile son premier ouvrage The Cocktail Book, un guide complet de 384 pages dédié à l’art de la mixologie. Paru le 7 mars 2025 aux Éditions de La Martiniè...
Convention Food Tendances : RSE, des paroles ...
Le 8 avril prochain se tiendra la 4e édition de notre Convention Food Tendances à La Compagnie 1837 (1 cour de Rome, 75008 Paris) à 8h30. Parmi les nombreuses tables rondes prévues, l’une d’elles s’in...
Sysco dévoile ses nouveautés glacées pour 20...
En 2025, Sysco fait le pari de l’innovation du côté de ses produits glacés, proposant de nombreuses nouveautés à travers ses différentes marques. Ainsi, La Laitière présente deux nouveaux produits pou...
Le sans alcool gagne du terrain en France
À l’occasion de la Saint Patrick (qui avait lieu le 17 mars), Deliveroo et YouGov dévoilaient une étude sur l’évolution du sans alcool en France. Une tendance qui gagne du terrain, puisque 21% des per...
