«Les Français fans de restauration italienne»...
Pizzas, pâtes fraîches, antipasti, charcuterie, fromages… Les Français adorent la cuisine italienne. Culture des produits, qualité et authenticité, convivialité… cette cuisine ensoleillée a conq...
Actualités
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
L’enseigne Slice met la pizza al taglio à l’affiche à Lyon avec un concept novateur de pizzas à la part, version XXL. Autre tendance de la restauration, celle des chefs en résidence, une solution qui ...
Le Bar de la Mer : Nouveau décor, carte iodée...
Redécoré et fort d’une offre gourmande de poissons et fruits de mer, le Bar de la Mer a rouvert ses portes sur les Planches de Deauville. Avec comme atout, une terrasse de 190 places, prolongée par un...
Pristine : Le temple du local et du végétal
Au cœur du IXe arrondissement de Paris, Michelle Primc et son conjoint Jérémy Grosdidier ont ouvert Pristine. Ils y proposent une cuisine hyper locale et principalement végétale qui n’a pas mis longte...
Ora Farmhouse : maison de campagne éthique et...
Pensé comme une maison de campagne, Ora Farmhouse investit les Buttes-Chaumont avec une offre champêtre et dépaysante. Du décor bucolique à la restauration, ce nouveau lieu de vie du groupe Entourage ...
Chez Pimpant : des chefs en résidence pour re...
En mixant une cave à vins spécialisée dans les références nature avec un principe de chefs en résidence pour assurer la partie restaurant, les deux fondatrices de Pimpant à Sète voulaient créer un lie...
Amalthée : Une brasserie chic à Boulogne-Bill...
Fort de 25 ans d’expérience en restauration, Alexandre Chapon a ouvert avec son neveu Maxime Thévenin la brasserie Amalthée à deux pas de Roland-Garros, dans le quartier le plus huppé de Boulogne-Bill...
Slice : Pizzas à l’américaine, la démesure à ...
Géantes et à la part, les pizzas de chez Slice, ouvert depuis avril 2024, cultivent l’esprit new-yorkais, dans un univers années 80. Les associés ont fidélisé une clientèle locale et ils comptent sur ...
Esther Kalonji, déléguée générale SNARR
Défendre les intérêts de la restauration rapide… Telle est la mission principale du SNARR, le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide. Le principal représentant du secteur de ...
Carla Ferrari, nouvelle cheffe exécutive de P...
Carla Ferrari, candidate de Top Chef 2023, devient cheffe exécutive de PizzaCosy. C’est après avoir été séduite par le concept de l’enseigne lors de la création de l’une des pizzas de la nouvelle cart...
