Développements : Waffle Factory, Bomaye, Five...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ L’enseigne Waffle Factory poursuit son développement avec l’ouverture de six nouveaux restaur...
Eleni Group ouvre Yaya Rennes
Après Saint-Ouen en 2017, Paris Secrétan, La Défense & Lille en 2023, Eleni Group ouvre une 5ème adresse Yaya à Rennes. C’est au numéro 25 de la rue de Penhoët que la table méditerranéenne et fe...
Emmanuelle Menduni et Julien Licata nommés ch...
Après la nomination de Fabrice Fruoco comme directeur général et suite à la mise en place d’un nouveau comité de direction en février dernier, l’enseigne Basilic & Co a nommé Emmanuelle Menduni au...
METRO France lance un nouvel outil pour mesur...
Alors que l’impact environnemental de METRO France est principalement lié aux produits commercialisés, l’enseigne confirme l’objectif de réduire d’ici 2050, 70% de l’empreinte carbone de son offre, g...
Nouvelle recette pour le Jus de Veau Lié Knor...
Moins d’ingrédients et plus de viande : telle est la nouvelle recette du Jus de Veau Lié Knorr Professional (Unilever Food Solutions), reformulée pour s’adapter au plus près des usages et exigences de...
Restauration / distribution : les frontières ...
Les frontières entre la restauration hors domicile et la grande distribution deviennent de plus en plus floues : tel est l’un des principaux enseignements de l’étude réalisée par Circana et rendue pub...
Le digital en restauration au cœur d’un webin...
« Comment utiliser de façon optimale le digital dans son restaurant ? ». C’est la question à laquelle tenteront de répondre Guillaume Touchard et Bernard Boutboul lors d’un webinar prévu le 18 novembr...
La robotique au service de l’hôtellerie-resta...
À l’occasion du salon EquipHotel (3-7 novembre à Paris Porte de Versailles), United Robotics Group – spécialisé dans l’automatisation industrielle – a mis en exergue l’arrivée de la techno...
Un partenariat stratégique au profit de la RH...
Vasano, expert en pilotage de la relation client, et Strateg’eat, société d’études et de conseil spécialisée dans le secteur du foodservice s’associent afin de proposer aux acteurs de la RHD une visio...
Nouvelle identité pour le Sandwich & Snac...
Exit le Sandwich & Snack Show, place au Snack Show ! C’est sous ce nom raccourci et percutant que l’emblématique salon de la restauration rapide et nomade fera son retour les 2 et 3 avril 2025 à P...
