Quelques règles à maîtriser au sujet de la vi...
À l’ère du numérique, les échanges d’emails et de SMS font partie de notre quotidien. La frontière entre vie privée et vie professionnelle est de plus en plus ténue et peut s’avérer difficile à déterm...
Un tout-en-un précis et performant, pour une ...
À Saint-Gratien, une nouvelle adresse de restauration rapide premium commence à faire parler d’elle : Pot & Cie. Simple, saine et conviviale, la cuisine est à l’image d’Isabelle Dupuis, à la fois ...
La restauration est-elle un métier de spectac...
Notre dossier prouve l’importance de l’activité restauration au sein des cabarets, mais aussi le poids des cabarets dans le monde de la restauration en France. Il démontre aussi que si les Français te...
Un concept, une marque, un succès… La 1ère c...
À Orléans, Le Voulez-Vous prouve que cabaret et modernité peuvent aller de pair. Ici, ni tapis rouge, ni lustres scintillants, ni plumes ou French cancan. La salle ressemble à celle d’une brasserie ch...
Une double activité claire et séduisante
Ces dernières années, un peu partout en France, des entrepreneurs ont osé défier les cabarets historiques et reconnus en lançant leurs propres music-halls. Près de Reims, Sébastien Bocahu, jusque-là r...
Une prestation soignée, y compris dans l’assi...
Direction le Sud cette fois où, à quelques kilomètres de Marseille, sur la côte bleue, se trouve Le Moulin Bleu du Rove. Ce petit cabaret historique s’offre une nouvelle vie depuis son rachat fin 2011...
1 000 couverts en toute féerie !
C’est l’histoire d’un petit restaurant de la campagne alsacienne devenu l’un des plus grands cabarets de France. Au cœur d’un village de 400 âmes, le Royal Palace accueille jusqu’à 2 000 clients par j...
À la découverte du business de la féérie
Lido, Moulin Rouge, Crazy Horse, Chez Michou… Vous n’avez sans doute jamais osé vous comparer à ces grands établissements qui attirent chaque jour des foules de touristes. « C’est un monde à part ! » ...
Un gourmet boat pour un vrai dépaysement
Si la vague actuelle est aux camions ou food trucks, n’oublions pas que la restauration se décline depuis longtemps sur les bateaux. Depuis le printemps dernier, Le Bellona a rejoint le clan des pénic...
« Notre gastronomie est un trésor public »
Toulousaine d’origine et élue locale à Martre-Tolosane, Carole Delga est, depuis le 3 juin dernier, secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie sociale e...
