« La démarche de fidélisation doit, peut-être...
A.T. : En quoi consiste la fidélisation, selon vous, aujourd’hui, en restauration ?J.P. : La fidélisation s’applique aujourd’hui autant envers les clients que le personnel. Je me demande même si la fi...
« Les clients veulent consommer des réduction...
A.T. : Pourquoi êtes-vous si focalisé sur la fidélisation ?F.N. : La concurrence est tellement forte en restauration qu’il est indispensable de mettre en place un programme permettant de connaîtr...
« La fidélité, c’est la concrétisation de l’a...
A.T. : Qu’est-ce que signifie la « fidélisation » des clients pour vous ?C.G. : Spontanément, nous pensons bien entendu à la fréquence de visite plus élevée, qui est la traduction business ...
« Nous utilisons largement les réseaux sociau...
A.T. : Comment concevez-vous la fidélisation chez King Marcel ? C.S.M. : Si c’est facile de faire rentrer un client une fois, c’est plus compliqué de le faire venir toutes les semaines. Pour cela, je ...
Outils et idées d’aujourd’hui pour faire reve...
Parce qu’il est plus facile et moins coûteux de faire revenir un client que d’en trouver un nouveau, les stratégies de fidélisation ne cessent de se développer dans le secteur. Elles reprennent notamm...
Un bistrot intégré aux casinos, qui joue sur ...
Face aux grands groupes de casinos, JOA se fait une place de plus en plus importante dans l’Hegaxone. Au cœur de chacun de ses complexes se trouve dorénavant Le Comptoir JOA, un concept de restauratio...
Actualités Juridiques
Sanction refusée Conséquence d’un licenciement du salarié sans entretienLorsque l’employeur décide de licencier un salarié ayant refusé une sanction disciplinaire modifiant son contrat, il doit ...
Tour d’horizon de la street food
Échos d’ici et là Amour ! Pour la Saint-Valentin, Le Bon Camion a proposé le Burcoeur, un burger en forme de cœur. Cette idée d’Antoine, boulanger créatif, a fait le buzz sur les réseaux sociaux (1). ...
Edito Ciel des Tropiques
• 10 cl de jus d’ananas• 6 cl de rhum blanc• 4 cl de Malibu• 2 cl de liqueur de banane• Un trait de sirop de grenadineProcédé : Frapper le Malibu, le jus d’ananas et quelques glaçons dans un shaker (m...
Edito Blue Haïwaïn
• 15 cl de jus d’ananas• 6 cl de rhum blanc • Un trait de Curaçao bleu • Un filet de concentré de purée de cocoProcédé : Bien mixer le tout dans un shaker et verser dans un grand verre à cocktail. Sug...
