SANDWICH & SNACK SHOW
Le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter se déroulera les 18 et 19 mars à Paris. Ne manquez pas la 16e édition du Sandwich & Snack ...
Actualités
Sondage exclusif B.R.A. Tendances Restauratio...
Pour vous permettre de mieux comprendre l’état du marché et son évolution, nous avons lancé en janvier une étude exclusive auprès des acteurs de la restauration rapide et nomade. 40 enseignes se sont ...
Un secteur en mouvement
Les 18 et 19 mars prochains se tiendra le Sandwich & Snack Show, salon professionnel sur lequel nous remettrons nos Trophées Snacking aux 7 concepts que nous avons trouvés les plus innovants en 20...
Edito Oranien Strasse Cocktail
• Liqueur aux amandes • Citronnade • Sirop de halva • Pistaches • Fleur d’oranger • Sésame grillé • Rose triple armenian paper.
L’antre suave des cocktails et bières germani...
La ville de Lyon a accueilli l’été dernier son premier bar à cocktails d’inspiration allemande. Black Forest Society possède une clientèle de trentenaires qui apprécie ses cocktails originaux, ses biè...
Tour d’horizon de la street food
Ici et là Paris ! La mairie a lancé un appel à projet pour 40 emplacements de food trucks. Une bonne nouvelle, mais Joris Bedeau regrette les commentaires du type « cher et malbouffe » qu’il a pu...
Des yaourts glacés qui ont du cœur
Créé par deux amies, l’une française, l’autre américaine, California Bliss se distingue non seulement par son identité, mais aussi par son engagement caritatif. Après Aix-en-Provence en 2014, les fond...
Un salon de café polyactivités
Dans la capitale, un jeune trio d’entrepreneurs propose des espaces innovants répondant à l’évolution des mœurs. Leur système de paiement au temps écoulé, et non selon ce qui a été consommé, favorise ...
Bébés et enfants vont au resto
La famille est devenue une cible prioritaire pour bon nombre de groupes et d’établissements de restauration. Marie Cuvier avait anticipé la tendance. Voilà plus d’un an qu’elle a ouvert, à Lyon, un co...
