« Resto Paradox »
Billet d’humeur de Laurent Pailhès sur un paradoxe bien frenchyPropos recueillis par Anthony ThirietJ’ai organisé et animé, en mai, un séminaire de découvertes de restaurants à Paris. Nous avons arpen...
Actualités
Une bistronomie bio accessible grâce à des éq...
De la fourche à la fourchette, ce n’est pas qu’une façon de parler pour Biochef, puisqu’un tiers des produits utilisés en cuisine provient de l’exploitation familiale biologique. Avec leur petite équi...
L’agriculture responsable et la qualité, pili...
Soucieux de satisfaire les exigences de ses clients et d’encourager une agriculture responsable, PassionFroid propose désormais, au sein de ses gammes, certaines références de poulets issus de filière...
Un restaurant atypique qui modernise la cultu...
Comme plusieurs jeunes chefs, Susana Felicidade participe à l’évolution de la restauration à Lisbonne. Elle s’est laissée guidée par sa passion, mais aussi sa volonté de moderniser la tradition culina...
Une séduisante expérience multidimensionnelle
Depuis avril, l’avenue de la Liberté à Lisbonne accueille un concept store atypique baptisé JNcQUOI. Les dirigeants du groupe Amorim Luxury ont souhaité réunir mode et alimentation dans un espace de l...
Le palais chic des gastronomies variées
Au cœur de Lisbonne, Palácio Chiado est un lieu chic et atypique qui regroupe 6 restaurants, 2 bars et 1 pâtisserie dans un ancien palais. Son fonctionnement est calqué sur celui des centres commercia...
L’incroyable marché de la restauration modern...
Inauguré en 2014 dans le plus grand et vieux marché de Lisbonne, Time Out Market est un immense food hall ouvert tous les jours dès 10h et jusqu’à minuit ou 2h. On y trouve plus de 40 restaurants thém...
Une culture de la restauration qui a de beaux...
Lisbonne, l’une des villes les plus belles et cosmopolites d’Europe, est dans une période faste. Sa réputation est au top, le tourisme et les investisseurs s’y massent et de nouveaux établ...
Un concept qui surfe sur la vague de ces lieu...
Après le bowling, l’escalade et l’escape game, le surf est peut-être le nouveau loisir que l’on pratiquera bientôt en salle dans les grandes villes de France. Une première adresse à Bordeaux fait ses ...
Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là Solutions ! Le 30 mai, Le Populaire annonçait que « de nouveaux emplacements pour les food trucks [allaient être officialisés] dans les parcs de Limoges dès juin ». Joris Bedeau s’e...
