Plusieurs petits points à améliorer
Les restaurateurs n’ont pas la langue dans leur poche lorsqu’on les interroge sur les catalogues. Une partie d’entre eux trouve notamment que les visuels devraient être plus proches de la réalité. «&n...
Plusieurs petits points à améliorer
Les restaurateurs n’ont pas la langue dans leur poche lorsqu’on les interroge sur les catalogues. Une partie d’entre eux trouve notamment que les visuels devraient être plus proches de la réalité. «&n...
Faut-il se laisser tenter ?
Sous votre porte, sur votre comptoir, dans votre boîte e-mail… Les promotions s’invitent partout dans votre quotidien. Les distributeurs vous offrent des catalogues toujours plus qualitatifs, po...
Une qualité assurée et standardisée
Déployée en Belgique et aux Pays-Bas, Ellis Gourmet Burger a fait ses 1ers pas dans l’Hexagone en 2016. Après Paris-Bastille en juillet, c’est à Parly 2 qu’elle a ouvert son 2e restaurant français en ...
La nouvelle brasserie seafood chic et tendanc...
Adieu l’Ô, bonjour Polpo ! La péniche du Groupe Bertrand amarrée à Levallois-Perret (92) a changé de nom, mais pas que ! En parallèle d’un design soigné et d’une carte retravaillée, une ambiance plus ...
Variété, qualité et rapidité, clés de réussit...
À Châtellerault dans la Vienne, un couple de restaurateurs a tenté le pari fou de lancer un concept de fast good dernière génération à faire pâlir de jalousie des villes de plus grande importance. La ...
Étonner la clientèle par un cadre moderne, un...
L’offre commerciale de Chartres s’est enrichie cet été d’un nouveau restaurant conceptuel proposant notamment des petits plats maison à partager. Ses fondateurs n’ont lésiné sur aucun détail pour fair...
De la terrasse-piscine à la piste de danse, p...
À la fois brasserie et restaurant, le St Jo offre un cadre enchanteur proche des montagnes, près de Grenoble. Il fait profiter à ses clients d’une belle terrasse-piscine avec un bar lounge. Aussi doté...
Poursuite de développement à travers le snack...
À l’occasion du salon EquipHotel 2016, qui s’est tenu du 6 au 10 novembre à Paris, la chaîne de restauration française Courtepaille, axée sur le grill, a annoncé sa nouvelle stratégie de développement...
Le pari de la cuisine fusion atypique
Si la cuisine « fusion » semble s’être imposée sur toutes les cartes ces dernières années, peu de professionnels ont osé en faire un concept à part entière. David Ly a fait ce pari en mêlant habilemen...
Une néobrasserie en mouvement
Les offres de restauration dans les gares et aéroports de France continuent d’évoluer. En novembre, la gare du Nord s’est enrichie d’une adresse contemporaine signée Thierry Marx. Avec un design soign...
