« Je fais de la cuisine pour le goût, pas pou...
Yannick Alléno, 47 ans, est un célèbre chef français, triplement étoilé au Guide Michelin et titulaire de nombreuses récompenses dont celle de Chef de l’Année 2008. Son groupe de restauration a vocati...
Le café-resto 3D où l’on peut laisser courir ...
On connaissait les cybercafés, voici le café 3D ! Depuis novembre 2014, les Niçois disposent d’un lieu unique où ils peuvent déguster une cuisine et des pâtisseries maison tout en faisant imprimer en ...
L’avènement du règne végétal
Burgers, boulettes ou nuggets, La Boucherie Végétarienne propose une offre de restauration rapide des plus classiques. À un détail près : si tous les plats semblent réalisés à base de viande, aucun n’...
Comment constituer ou améliorer son offre de ...
La tendance du vin au verre se confirme dans la restauration française. Plusieurs avantages justifient la forte progression de ce mode de consommation (liberté de choix, découverte, etc.). Les clients...
Le droit de retrait du salarié en cas de dang...
Suite aux attentats du 13 novembre 2015 et en raison des assauts consécutifs menés par les forces de l’ordre en région parisienne, un certain nombre de salariés ont refusé de se rendre sur leur lieu d...
Actualités Juridiques
Jeune apprenti dans les TPEComment obtenir l’aide de l’État ?Les employeurs de moins de 11 salariés qui recrutent des apprentis de moins de 18 ans bénéficient, au titre de la 1ère année du contrat, d’...
Un restaurant chic de 1 150 couverts dans un ...
C’est au Lido que la formule du dîner-spectacle aurait été inventée en 1936. 8 décennies plus tard, le lieu est devenu un cabaret d’exception avec 330 collaborateurs et 500 000 visiteurs par an. En so...
Un bar à Spritz, tapas et pizzas à la part
Le cocktail Spritz poursuit son implantation en France. Même si ses ventes n’égalent pas encore celles du Mojito, il s’impose de plus en plus souvent sur les cartes des bars et brasseries de l’Hexagon...
Sur la route
Ici et là Lille ! Yelp Lille et Monitinerant ont organisé une Food Truck Week (1) du 16 au 20 novembre dernier. Chaque jour, un food truck de la métropole lilloise proposait une surprise à ceux qui fa...
La sardine dans tous ses états
Alors que le modèle des concepts mono-produit semble être remis en cause dans le secteur, il s’en crée encore régulièrement, certains pour le moins étonnants. À Marseille, le chef Antony Germani a osé...
