L’antre suave des cocktails et bières germani...
La ville de Lyon a accueilli l’été dernier son premier bar à cocktails d’inspiration allemande. Black Forest Society possède une clientèle de trentenaires qui apprécie ses cocktails originaux, ses biè...
Tour d’horizon de la street food
Ici et là Paris ! La mairie a lancé un appel à projet pour 40 emplacements de food trucks. Une bonne nouvelle, mais Joris Bedeau regrette les commentaires du type « cher et malbouffe » qu’il a pu...
Des yaourts glacés qui ont du cœur
Créé par deux amies, l’une française, l’autre américaine, California Bliss se distingue non seulement par son identité, mais aussi par son engagement caritatif. Après Aix-en-Provence en 2014, les fond...
Un salon de café polyactivités
Dans la capitale, un jeune trio d’entrepreneurs propose des espaces innovants répondant à l’évolution des mœurs. Leur système de paiement au temps écoulé, et non selon ce qui a été consommé, favorise ...
Bébés et enfants vont au resto
La famille est devenue une cible prioritaire pour bon nombre de groupes et d’établissements de restauration. Marie Cuvier avait anticipé la tendance. Voilà plus d’un an qu’elle a ouvert, à Lyon, un co...
Goûts et décors d’antan pour concept réconfor...
Après avoir fait longtemps parler de lui, Poulet-Purée a ouvert ses portes en février à Boulogne-Billancourt (92). Les plats et la décoration font plonger la clientèle dans la France des années 50 à 7...
« Il faut trouver un juste équilibre entre re...
À la tête de la division enseignes et réseaux du Groupe Bertrand depuis novembre dernier, Richard Klimczak a pris le pilotage opérationnel et le développement des 3 réseaux des enseignes Au Bureau, Ca...
ACTUALITÉS JURIDIQUES
Accident du travail L’urgence d’adresser les réservesDeux affaires concernent des faits similaires. Un employeur envoie une déclaration d’accident à la CPAM. Deux jours après, la ca...
Quelques informations bonnes à savoir sur le ...
En tant que chefs d’entreprise du secteur la restauration, vous êtes, sans doute plus que les autres patrons, concernés par les questions de harcèlement moral sur le lieu de travail. Non pas parce que...
Les bonnes pratiques santé et sécurité
Cette fiche est destinée à vous aider à analyser et évaluer les risques pour la santé et à essayer d’améliorer la situation. Pour chaque risque identifié, il est essentiel d’en trouver la cause et d’a...
