Actualités

Le Daily-Ric à Nice : Une cantine gourmet rééquipée pour servir 300 clients par jour

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Depuis 3 ans, Le Daily-Ric régale les habitants de Nice et les gens de passage avec des plats, salades et sandwichs faits maison et particulièrement esthétiques. Bien dans son temps, adapté à toutes l...

À l’honneur : Boissons chaudes

À l’honneur : Boissons chaudes

Les comfort drinks s’imposent ! Avec l’hiver, les boissons chaudes sont à l’honneur dans les CHR. Si certaines recettes restent incontournables, de nouvelles déclinaisons et créations sont tentées ici...

Focus : Le potager urbain de Metro Nanterre

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Des cultures raisonnées et inspirantes Metro, 1er fournisseur de la restauration indépendante en France, a célébré le 1er anniversaire de son potager urbain installé dans l’entrepôt de Nanterre (92). ...

Grand Beau, un restaurant vivant et bio au cœur des Galeries Lafayette Beaugrenelle

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David Grospiron, Lionel Nabet et Julien Battais sont de jeunes restaurateurs indépendants qui possèdent, à eux trois, 9 adresses à Paris*. Ces « bistrots de quartier » proposent une cuisine française ...

Vincent Lemaître : « Grâce à la restauration, nous créons une relation plus affective à la marque»

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Vincent Lemaître, directeur de la restauration groupe chez Carrefour En hyper comme en proxi, le groupe Carrefour déploie ses ambitions en restauration, portées par son plan de transition alimentaire....

À Paris, Franprix Opéra efface les frontières entre supérette et restaurant rapide

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Depuis décembre 2015, le Franprix Opéra à Paris propose un espace restauration éclectique en plein cœur d’un quartier touristique en perpétuelle effervescence. Une particularité qui s’ajoute aux autre...

GMS & GSS : Tout devient possible !

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Secteur porteur et attractif, le Food & Beverage (F&B) continue de se déployer partout en France, des centres commerciaux aux centres villes en passant par les food courts. Et de nouveaux espa...

Jungle Café à Anglet : Un restaurant-club précurseur et original, au succès grandissant

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Restaurant et bar d’ambiance à son ouverture en 2006, le Jungle Café a opéré 6 ans plus tard un repositionnement pour répondre aux attentes de sa clientèle. Passé l’heure du repas, ce lieu aux couleur...

Chasseurs Cueilleurs à Paris : Un fast good « paléo » inspiré de nos ancêtres

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Dans la diversité de concepts qualitatifs qui bousculent la restauration rapide en France, Chasseurs Cueilleurs se démarque par sa cuisine dite « paléo ». Depuis février, ce petit restaurant parisien,...

Le Bistrot de l’Aviation à Bron : Un resto thématisé qui décolle

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Un univers bien marqué, est-ce une clé de réussite ? Les frères Rodriguez le pensent et ont sorti le grand jeu pour leur Bistrot de l’Aviation, inauguré en octobre près de Lyon. Aux côtés d’une offre ...

Victoire à Clermont-Ferrand : Une chic bistronomie aux accents du terroir

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Un pub contemporain jouant les notes de la bistronomie composée par le chef étoilé Cyrille Zen, voilà ce que Victoire diffuse à Clermont-Ferrand. Ce projet mené par 3 Auvergnats allie semi-gastronomie...

Sébastien Chapalain : « Notre positionnement unique répond aux attentes d’aujourd’hui »

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Sébastien Chapalain Président de Class’Croute Ancien directeur général de Pizza Hut France, Sébastien Chapalain a pris les rênes de Class’Croute en 2018. Sa mission ? Relancer l’image et le développem...