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Panorama B.R.A. 2018 : qui pour tenter de détrôner le burger ?

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Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement ► info@bra-tendances-restauration.com Notre précédent numéro intégrait le Panorama B.R.A. 2018 des groupes et chaînes de restaurat...

Panorama B.R.A. 2018 : les chaînes et l’international

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Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement Les chaînes de restauration et l’international : qui se développe où ? Voici une sélection de stratégies d’enseignes sur l’interna...

Panorama B.R.A. 2018 : Classement & témoignages

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Vous découvrez un extrait en ligne du Panorama B.R.A. 2018 des chaînes et groupes de restauration commerciale en France. Pour recevoir B.R.A. n°399 avec le classement de 228 acteurs de la restauration...

Panorama B.R.A. 2018 : Le marché vu par ses acteurs

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Panorama B.R.A. 2018 : Bilan 2018 & analyses

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Panorama B.R.A. 2018 : une année de consolidation malgré un contexte compliqué

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Actualités juridiques Avril 2019

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Résiliation du bail commercial La gestion partagée du fonds n’est pas un motif suffisant Rappel : Un fonds de commerce doit être géré et animé directement par son tenancier, condition requise pour not...

Indemnité pour licenciement sans cause réelle et sérieuse : agitation autour du barème Macron

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Et de 5 décisions prud’homales venant écarter l’application du barème institué par les ordonnances Macron(1) ! Et la dernière n’est pas la moindre, puisqu’il s’agit d’une décision rendue par un magist...

Ce qui renforce la cohésion d’équipe

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Dans tous les métiers, la cohésion d’équipe est fondamentale pour la performance de l’entreprise. Une équipe de haute volée donne des ailes à l’organisation qui l’abrite. Dans la restauration spécifiq...

# L’instant digital : e-réputation

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Gardez la main sur votre visibilité en ligne Outre le bouche à oreille et les critiques des guides gastronomiques et touristiques, les restaurateurs doivent composer avec les avis et commentaires lais...

L’Ostrog II à Clermont-Ferrand : Le pari réussi de la diversification pour capter des clientèles différentes

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Se démarquer et faire ce qui lui plaît, voilà ce qui motivait Danilo Bakic en fondant L’Ostrog en 2016, puis L’Ostrog II l’an dernier. Un même nom, une même volonté de valoriser son pays d’origine, le...

Smikies à Mâcon et Bourg-en-Bresse : Un « snack & coffee » gourmand qui popularise le frozen yogurt

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Avec pour fer de lance le frozen yogurt, Smikies se veut un concept tendance et diversifié proposant aussi des bubble gaufres salées et sucrées, milkshakes et autres smoothies. Son offre gourmande et ...