Conseils juridiques – L’entretien profe...
Tous les 6 ans, l’employeur doit organiser un entretien professionnel pour faire un état des lieux récapitulatif du parcours professionnel du salarié. Pour les salariés déjà présents dans l’entreprise...
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Point de vue : Que faire en temps de crise ?
Dans ce contexte de crise sanitaire, qu’est-il bon de faire quand on est responsable dans la restauration ? Éléments de réponse avec Laurent Pailhès, dirigeant-fondateur de NEO Engineering. De ses avi...
My Petite Factory : Les nouvelles attentes, m...
My Petite Factory à Lyon Offres saines, sans gluten, sans lactose, avec options véganes… Les nouvelles attentes des clients continuent de s’imposer dans la restauration rapide. À Lyon, My Petite...
L’Arbre : Une brasserie chic et un bar ...
L’Arbre à Montpellier Nous vous présentons régulièrement des exemples de brasseries contemporaines prouvant que le segment est en plein renouveau. Cette fois-ci, rendons-nous à Montpellier où 2 ...
Le Mantin : Un bistro misant sur le retour du...
Le Mantin à Moulins Face à l’essor en France de la restauration rapide saine et des cuisines exotiques, des restaurateurs font le pari du retour à certaines traditions. À Moulins, dans l’Allier, Le Ma...
Le marché vu par ses acteurs en 2019
Nous l’avons vu précédemment, la restauration chaînée était sur une dynamique de croissance en 2019. Les 2 premiers tableaux de ce Panorama affichent de bons résultats, et les témoignages des dirigean...
Panorama B.R.A. 2019 : chiffres et témoignage...
DÉCOUVREZ LE TABLEAU DES CHALLENGERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le ! LES CHALLENGERS : de 20M€ à 130 M€ de CA réalisés en France en 2019 Les 68 Challengers (ayant réalisé entre ...
Panorama B.R.A. 2019 : une belle dynamique à ...
Malgré les circonstances liées au Covid-19, et bien que la période rebatte les cartes, nous avons choisi de maintenir la publication du Panorama B.R.A. 2019 des chaînes et groupes de restauration comm...
Panorama B.R.A. 2019 : chiffres et témoignage...
DÉCOUVREZ LE TABLEAU DES LEADERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le ! LES LEADERS : + 130 M€ de CA réalisés en France en 2019 Ils sont 25 groupes à avoir dépassé les 120 M€ de...
Tous mobilisés contre le Covid-19… et ses con...
Anthony Thiriet, avec Patrick Gérolami, Emilie Niel et Morgane Buland Indicateurs-clés, études, nouveaux lieux, nominations, actualités des chaînes, événements professionnels… Restez connectés à...
