Yatta ! Ramen en Haute-Savoie : Un concept bi...
Avec le cabinet Linkea, nous décortiquons des concepts et lieux de restauration, en mettant en avant les clés du succès, mais aussi les freins au développement. L’idée ? Vous permettre de partager, to...
Panorama B.R.A. : bilans et opinions de 13 di...
Voici 13 interviews exclusives de dirigeants de groupes et concepts de restauration de tailles et de segments différents. Ils se confient sur leurs bilans, leurs projets et leurs opinions sur la crise...
Premiers éléments du Panorama B.R.A. 2020 : b...
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Livraison : 2020, une année pivot !
Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié en mars sa 2e Revue Business Livraison, un rapport de 280 pages titré « Mutations et accélération : 2020, l’année pivot »*. Synthèse et ...
8e cahier spécial Covid-19 de B.R.A. (avril 2...
La crise sanitaire liée au Covid-19 se poursuit, et les bars et restaurants doivent rester fermés partout en France, à l’exception des services de livraison et de VAE. Depuis janvier, le secteur s’ada...
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Après des échanges exclusifs avec Didier Chenet (GNI), Roland Héguy (UMIH), Patrick Malvaës (SNDLL) et le ministre Alain Griset en décembre (B.R.A. n°414), puis de Laurent Repelin (GECO Food Service),...
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Découvrez en exclusivité la recette du Bowl Amandine Chèvre Chaud, adaptée à la VAE et à la livraison, signée La Pataterie /// La livraison, la vente à emporter et le click & collect se so...
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Actualités juridiques – B.R.A. Janvier/Févrie...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
