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Bagel Corner : « Nous ouvrons des restaurants...

Michael Cohen, cofondateur de Bagel Corner, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement e...

New School Tacos : « Nous voulons faire entre...

Anthony Mazzone et Selim Jaouad, cofondateurs de New School Tacos, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intég...

La Pizza De Nico : « Nous allons nous positio...

Nico Palea, pdg chez La Pizza De Nico, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les...

EXKI : « Multiplier les points de contact plu...

Frédéric Rouvez, cofondateur et CEO d’Exki, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement e...

Manhattan Hot Dog, Ankka et Mexi Kebab : bila...

Serge Padovano, dirigeant chez Manhattan Hot Dog, Alain Duquesne, gérant chez Ankka et Hervé Bonnard,consultant en franchise chez Mexi Kebab, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cad...

YOU SUSHI : « Nous avons accéléré notre strat...

Stanislas Soubies, cofondateur et dirigeant chez You Sushi, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant...

MEUH ! Livraison et click & collect face...

Mathieu Boudot, cofondateur et responsable franchise chez Meuh !, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif int...

ESPRIT PERGO : « Nous avons digitalisé tout n...

Thomas Fantini, président chez Esprit Pergo, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement ...

LA MANGOUNE : « Cette crise nous a confortés ...

Jean-François Roche, président-fondateur chez La Mangoune, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant ...

Point de vue ◊ Livraison et C&C : 3 fondamentaux

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Billet d’humeur inspiré de la table ronde qui a réuni Anthony Thiriet (B.R.A.), Christine Bony (Planet Sushi), Rachid El Kansouli (Deliverect) et Laurent Pailhès sur Food Hotel Tech le 9 novembre à Pa...

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Le Comité social et économique (CSE) remplace les anciennes instances représentatives du personnel* dans les entreprises depuis 4 ans. Nombre de décisions sont venues répondre, ces dernières années, a...

Digitalisation : Instagram et TikTok, nouveaux amis (et nouveaux défis) des restaurateurs ?

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Le salon Food Hotel Tech de Nice a accueilli, le 5 octobre dernier, une conférence animée par Anthony Thiriet sur un sujet passionnant : le rôle d’Instagram et de TikTok dans la restauration. Oriana S...