Quentin Mauro remporte Top Chef et ouvre une ...
Cette année, c’est Quentin Mauro qui s’impose dans Top Chef, saison 16, face à un jury prestigieux cumulant 57 étoiles Michelin et 8 titres de Meilleurs Ouvriers de France. Soutenu tout au long de la ...
Eleni Group annonce cinq nouvelles ouvertures...
Le groupe Eleni, fondé par les frères Chantzios et le chef Juan Arbelaez, entre dans une nouvelle phase de développement. Fort de 14 établissements, il prévoit l’ouverture de cinq nouvelles adresses d...
Développements : Nachos, Au Bureau, Columbus ...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Dans la région PACA, Nachos, leader du fast good mexicain en France, multiplie les ouverture...
Ninkasi devient Entreprise à Mission et franc...
En juillet 2025, la brasserie-distillerie lyonnaise Ninkasi officialise son passage en entreprise à mission, marquant ainsi une étape clé dans sa transformation vers un modèle régénératif. Fidèle à sa...
Lyon Street Food Festival : 45 000 festivalie...
Cette 9e édition du Lyon Street Food Festival aura surmonté les fortes chaleurs, du 25 au 29 juin dernier : en effet, 45 000 festivaliers étaient présents, et plus de 130 chefs et pâtissiers. Plusieur...
Les ravioles du Dauphiné Royans distinguées p...
Royans a récemment été mis à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, organisée en avril 2025 à Chamonix-Mont-Blanc. Ses ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge ont obtenu ...
Le Comptoir Monin, rendez-vous des saveurs
C’est dans le Marais que Monin a choisi d’ouvrir sa toute première adresse : Comptoir Monin. Ouvert le 20 juin dernier, il mêle boutique, espace de dégustation et atelier d’inspiration. Y seront propo...
Les Français de retour en terrasse… mais avec...
CGA by NielsenIQ publie son rapport Pulse de mai 2025 sur les habitudes de consommation hors domicile. Le bilan fait état d’une fréquentation des établissements CHR qui progresse, mais la consommation...
Casa Pregonda, escale à Paris
Une escale minorquine au cœur de la capitale : voilà la promesse faite par la Casa Pregonda, qui ouvrait ses portes le 25 juin dernier, à Paris. Derrière une devanture aux volets verts se cachent pout...
Le Gaulois Professionnel valorise plus que ja...
Affichant avec fierté son offre de volaille 100% française, Le Gaulois Professionnel renforce son ambition de « répondre à tous les instants de restauration, avec des produits crus et élaborés, des co...
