« Pour les fêtes, il est certain qu’une offre...
Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année« . Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne Julia Montagne, cheffe de marque CHD F...
Actualités
« Pour les réveillons, nous serons en fête sa...
Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année« . Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne Louis Privat, fondateur et dirigeant d...
Fêtes de fin d’année : Synthèse d’avis d’expe...
Décembre est un mois décisif pour la restauration commerciale qui connaît habituellement une hausse de fréquentation de plus de 10 %. En cette période post-confinement, le secteur espérait une fin d’a...
Shake Eat Œuf à Bordeaux : L’œuf décliné et c...
Dans la mouvance healthy en mode snacking, l’œuf s’offre une belle place. Des concepts axés sur ce produit naissent ici et là en France, comme à Bordeaux : près de la Cité du Vin, Shake Eat Œuf en a f...
Kaïa Restaurant à Lyon : Cuisine cosmopolite ...
Une carte qualitative et variée permet de fédérer les attentes des clients et de les fidéliser. C’est la stratégie choisie par Kaïa Restaurant ouvert en octobre en lieu et place du Centre by Georges. ...
Entretien avec… Laurent Fréchet, GNI
« Il est temps de redéfinir précisément et protéger l’appellation « restaurant » » Laurent Fréchet Cofondateur et codirigeant de 6 restaurants et responsable de la branche restauration du GNI a...
Brèves juridiques – B.R.A. n°423
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Naked Burger à Paris 6e : Des smash burgers v...
Le véganisme et les « smash burgers » sont 2 des grandes tendances du moment. Elles sont réunies dans un nouveau concept, Naked Burger, implanté à Saint-Germain-des-Prés. Avec son univers coloré, sa c...
District à Capbreton : Un café-resto contempo...
Dans des Landes toujours dominées par une restauration classique, certains osent innover, quitte à bousculer les habitudes des professionnels, locaux et touristes. Christian et Marion Dreyfus ont ains...
Brèves juridiques – B.R.A. n°422
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
