22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif
La 22e édition du Sirha Lyon fermait ses portes ce 27 janvier. L’heure est donc au bilan, positif : en effet, l’évènement a enregistré une fréquentation record de 257 363 professionnels, soit +25% par...
Actualités
STEF atteint 4,8 milliards d’euros de chiffre...
Le Groupe Stef enregistrait un chiffre d’affaires annuel de 4,8 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 8,1% (+2,8% à périmètre constant) par rapport à 2023. Au quatrième trimestre, le chif...
Vesto, FEEF, LOEUF : Metro France annonce plu...
À l’occasion du Sirha Lyon, qui se tenait du 23 au 27 janvier à Lyon, Metro France a annoncé plusieurs partenariats, pour une restauration française plus durable. Tout d’abord, Metro France s’associe ...
Metro France s’engage pour la filière Canard ...
Le 23 janvier dernier, Metro France signait un accord tripartite avec Labeyrie Fine Foods et Lur Berri, afin de soutenir une filière du canard du sud-ouest durable et éthique. Cet accord repose, entre...
Une levée de fonds de 15M€ pour Exki
Le 23 janvier, Exki, chaîne de restaurants belge, annonçait une levée de fonds destinée à sa transformation. Elle a été réalisée à travers un accord avec ses partenaires : Iris Belgium, actionnaire du...
Margaux, un voyage culinaire au cœur de la tr...
Le 10 avenue de New York, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, accueillait le 14 janvier dernier Margaux, la nouvelle adresse de Michel Puech. Avec son associé, le chef Paul-Alexandre Laumont, il rend...
La France remporte le Bocuse d’Or 2025
Le 27 janvier, la France, représentée par Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, a remporté le Bocuse d’Or 2025. Le Danemark et la Suède complètent le podium de cette 20ème édition. En remportant le ...
Le Français Louis-Gautier Lepers lauréat du W...
La grande finale du World Burger Contest s’est tenue le 24 janvier dernier au Sirha Lyon, rassemblant huit finalistes internationaux venus de sept pays. Après trois heures de compétition intense, c’es...
Janette Bar de la Mer, l’esprit du Cap Ferret...
Depuis le 11 décembre 2024, Janette Bar de la Mer, petite sœur de Marius et Janette, a ouvert ses portes au 69, avenue George V. Ce nouvel écrin marin, signé par le groupe Richard Paris, revisite l’am...
Partenariat avec le GHR, innovations : les no...
Le 24 janvier dernier, sur le Sirha Lyon, The Fork faisait plusieurs annonces importantes, pour présenter l’année 2025. Première annonce, un partenariat avec le GHR, pour dynamiser et défendre la rest...
