Premium Terrasses : un accompagnement complet...
Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 » Olivier Vetter – qui partage son expertise et ses conseils dans ce dossier – a travaillé pour des bars, pubs et restaurants avant...
Actualités
Brèves juridiques – B.R.A. n°428
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Internet : gare aux faux avis !
Les avis clients en ligne ont pris une ampleur considérable et l’e-réputation est devenue un enjeu stratégique ces dernières années. S’est créé un nouveau marché de prestataires spécialisés dans la me...
Licenciement : les Barèmes Macron validés par...
Le mercredi 11 mai 2022, la chambre sociale de la Cour de cassation, statuant en formation plénière, a validé le barème dit « Macron ». Bien que très attendus, ces 2 arrêts ne provoquent aucune réelle...
Point de vue : Comment améliorer sa productiv...
Avec les difficultés de recrutement et la reprise de l’activité, le ratio de CA par effectif temps plein témoigne d’une industrie dynamique. La restauration a toutefois encore beaucoup à faire pour op...
Une offre de vins adaptée aux tendances de li...
La crise du Covid-19 a fait bouger quelques lignes dans l’univers du vin. Chef de groupe RHF pour Castel Frères Restauration, Hélène Franz nous en parle et présente Sapristi !, un nouveau vin de Franc...
Maîtriser le digital avec Metro et Simple com...
La restauration poursuit sa digitalisation et Metro, son principal fournisseur, continue de l’accompagner dans cette transition. L’entreprise a notamment signé un partenariat avec le Groupement ECTI-A...
Fier de ses succès et enthousiaste par ses pr...
TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, a fêté ses 15 ans le 30 mai 2022 à Paris. L’occasion pour son CEO, Almir Ambeskovic, de dresser un bilan et de parler de la philosop...
La Vignery à Brétigny-sur-Orge : Quand le cav...
C’est une tendance forte en France : de nombreux cavistes lancent une activité de « bar à vins », ce qui leur permet d’élargir leur business et de répondre à une demande croissante. Lancée en 2005, l’...
Harry’s Bar à Cannes : Une déclinaison différ...
Le bar parisien « traditionnellement inventif depuis 1911 », toujours géré par la famille MacElhone, a un petit frère… à Cannes ! Cette déclinaison à l’ambiance ensoleillée et cubaine propose, elle au...
