L’enseigne Courtepaille mise en vente p...
Elle avait été reprise en septembre 2020 par Buffalo Grill et entendait s’offrir un nouveau souffle, via sa nouvelle offre de restauration baptisée Arlette et Jean. L’enseigne Courtepaille est finalem...
L’enseigne Courtepaille mise en vente p...
Elle avait été reprise en septembre 2020 par Buffalo Grill et entendait s’offrir un nouveau souffle, via sa nouvelle offre de restauration baptisée Arlette et Jean. L’enseigne Courtepaille est finalem...
McCormick Foodservice : épices, tradition fra...
A l’occasion du Sirha Lyon (69) qui se tenait du 19 au 23 janvier dernier, McCormick Foodservice dévoilait son nouveau « Carnet de Saveurs » 2023. Au programme, 3 tendances culinaires – les épic...
49 nouvelles adresses distinguées par le Bib ...
Un mois avant l’annonce de son palmarès étoilé, le Guide Michelin dévoilait, le 6 février 2023, sa sélection Bib Gourmand 2023, distinguant 49 nouvelles adresses pour leur bon rapport qualité-pr...
Côté Sushi, Cojean, Pitaya, Les fils à Maman ...
Gourmandise et créativité sont toujours de mise cet hiver, avec des créations exotiques ou healthy mais toujours réconfortantes. Pour affronter le froid et la grisaille, les enseignes de restauration ...
Salad & Co : Un objectif de 35 enseignes...
L’enseigne française spécialisée dans les bars à salades Salad & Co annonce son développement en franchise. Comptant déjà, à ce jour, 10 restaurants d’envergure (de 500 à 700 m2) et 2 autres en « ...
Dj, cartomancie et cuisine des 1001 nuits che...
C’est une adresse orientale d’un nouveau genre qui a discrètement ouvert ses portes à Paris, rue Arsène Houssaye (75008). Gala, c’est un restaurant où tajines, houmous et autres épaules d’agneaux (via...
Restauration : 5 tendances majeures pour le s...
KPMG, Gira et L’Addition ont publié le 19 janvier 2023 une étude analysant les tendances commerciales, de gestion et d’opinion du secteur de la restauration en 2022. 5 tendances en sont ressorties. 20...
Développements : Tripletta, Crêp’Eat, Hippopo...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ C’est à Marseille (13) que la trattoria de quartier Triplettta a choisi d’ouvrir son 5e établ...
Bellota-Bellota lance La Bodeguita aux Halles...
La Bodeguita, c’est un comptoir dédié à la street-food espagnole lancé par Bellota-Bellota. Il a ouvert en janvier 2023 dans les Halles d’Issy-les-Moulineaux (92) et propose une offre nomade, haut de ...
Arnaud Baptiste, président du jury de la Coup...
Arnaud Baptiste, ex-chef exécutif des Mérovingiens (93) et ex-candidat Top Chef, sera le président du jury de la Coupe de France du Burger 2023. L’évènement, organisé par Socopa, aura lieu le 12 avril...
