Des bowls chauds dans la carte d’hiver d’Isla...
Island Poké lançait le 27 octobre dernier sa nouvelle carte d’hiver. Elle se compose de 7 recettes de poké bowls maison à composer (plus de 35 toppings et 7 sauces), de 6 bowls chauds avec protéine au...
Rose Bakery ouvre à BNF Richelieu
C’est au cœur d’une Bibliothèque Nationale de France tout juste rénovée, rue Richelieu à Paris, que Rose Bakery a installé ses quartiers. L’établissement s’intègre parfaitement au décor et à l’identit...
Del Arte lance son abonnement mensuel
Depuis début octobre, Del Arte (groupe Le Duff) teste son abonnement mensuel dans 13 restaurants, et espère pouvoir déployer ce nouveau concept à l’échelle nationale. Pour 29,99 € le premier moi...
Coup de pates / La Carte d’Hubert : 93 nouvea...
Coup de pates® et La Carte d’Hubert® (Arytza France) lancent leur nouvelle collection Automne-Hiver 2022 avec la sortie du catalogue n°65. Celui-ci présente 93 nouveaux produits à destination des prof...
Guy Savoy, parrain de l’édition 2023 de Wine ...
Le 15 novembre dernier, Rodolphe Lameyse, DG de Vinexposium, présentait les objectifs de l’édition 2023 de Wine Paris & Vinexpo. Cet évènement, parrainé par le chef Guy Savoy, aura lieu du 13 au 1...
Retour sur le 7e Congrès annuel du GNI
A l’occasion de son 7e Congrès annuel, qui s’est tenu les 14 et 15 novembre dernier à la Cité internationale de Lyon (69), le GNI a annoncé son rapprochement avec le SNRTC – présidé par Hervé Dijols &...
Suprem Food Court : nouveau lieu de restaurat...
Proposer une offre de restauration rapide et diversifiée en un seul et même lieu : c’est l’objectif de Suprem Food Court, qui a ouvert ses portes le 18 octobre dernier au CNIT de La Défens...
Bilan positif pour le retour du salon EquipHo...
Le salon EquipHotel s’est clôturé le 10 novembre dernier avec un bilan positif et une bonne fréquentation, après une absence marquée ses 4 dernières années. Si le contexte économique était encore frag...
Bridor concrétise 3 projets d’usines au...
Le 12 novembre, Bridor a annoncé ouvrir 3 usines à l’étranger, en attendant de pouvoir lancer son usine à Liffré, en Bretagne (35), dont le projet est bloqué depuis 2018. Afin de pouvoir répondre à la...
4 concepts décryptés dans B.R.A. n°431
Ce mois-ci, nous vous présentons 4 adresses à l’identité bien marquée. Du côté de Paris, découvrez Bloom, premier restaurant de sushis végétaliens de France, mais aussi Tawlet, qui célèbre sa vision d...
