Les crozets frais, une innovation signée Roya...
Royans continue d’innover et bouscule les codes en proposant sa nouvelle gamme de produits : les crozets frais. Cette pâte carrée, traditionnellement proposée en sec, est réalisée avec des œufs de pou...
Giovanna, 2e adresse parisienne du Clan des M...
Le 18 janvier dernier, le Clan des Mamma ouvrait sa seconde adresse parisienne, rue des Batignolles (17e). Mêlant maison italienne et trattoria de village, Giovanna invite à la détente, mais surtout à...
Développements : Café Joyeux, Quick, Holly’s ...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Le 21 mars dernier, la marque de cafés-restaurants inclusifs et solidaires Café Joyeux a ouv...
« Les Chefs à St-Tropez fêtent les Producteur...
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Edito Au Sommaire de B.R.A. n° 435 – Avril 20...
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 435 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez ICI pour c...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le 28 mars 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuille...
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Carte blanche à Félé – B.R.A. n°435
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Brèves juridiques – B.R.A. n°435
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
