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Entretien avec… Alexandre Maizoué, Cons...

Nouvelles attentes des consommateurs, tarifs surveillés de près, exigence de service et de qualité, diversification des concepts et des canaux de distribution : la restauration commerciale s’adapte et...

EquipHotel du 6 au 10 novembre

L’Italie à l’honneur pour l’édition 2022 Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospi...

S’adapter à un contexte inédit

Article intégré au Grand Angle «Inflation : Du champ à l’assiette, tout sur la crise actuelle». Procurez-vous B.R.A. n°431 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne    ...

Le maintien d’une qualité en toute conjonctur...

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De nouveaux modèles dans un secteur très touc...

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Côté restauration, des différences de percept...

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Des signaux forts côté distribution dès 2021

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L’attractivité des CHR au menu de la co...

Le 8 novembre avait lieu la conférence inaugurale du salon EquipHotel à Paris, autour de la question « S’engager est-il une clé pour plus d’attractivité au secteur du CHR ? ». Pour débattre de la ques...

Metro inaugure sa nouvelle plateforme au cœur...

Près de 30 ans après sa première installation, Metro a quitté son site originel pour investir un nouvel emplacement au cœur du Marché international de Rungis. Situé à quelques encablures du précédent ...

EquipHotel du 6 au 10 novembre

L’Italie à l’honneur pour l’édition 2022 Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospi...

«Inflation : Du champ à l’assiette, tout sur ...

C’est LE sujet de discussion qui secoue le milieu de la restauration depuis le début de l’année 2022. La hausse des prix des matières premières, des emballages, suivie ce trimestre de l’inflation des ...

De nouveaux rapports de performance par Adori...

Permettre un suivi précis et fiable de l’activité : c’est ce qu’entend permettre Adoria – expert en solutions de gestion pour les chaînes de restaurants – grâce à de nouveaux rapports de performance c...