« Un secteur solide et innovant », nouveau th...
Le 12 juin dernier, Food Service Vision dévoilait la nouvelle édition de sa Revue Chaînes, intitulée « Un secteur solide et innovant ». Un constat : les chaînes de restauration ont retrouvé une croiss...
Bragard lance son catalogue 2023
Le 12 juin dernier, la Maison Bragard n’avait pas choisi Lyon par hasard pour lancer son catalogue 2023. L’événement s’est déroulé au sein de la Fondation Paul Bocuse, créée en 2004 et dont Bragard es...
Juan Arbelaez investit le Café Messika au Pri...
Depuis le 16 mai dernier et pour la suite de la saison estivale, le chef Juan Arbelaez signe la carte du Café Messika, concept éphémère de la maison de joaillerie Messika Paris, installé sur la terras...
Mama’s Trattoria : un nouveau concept au Mama...
La pizzeria du Mama Shelter Paris East entre dans une nouvelle ère et devient Mama’s Trattoria. Situé dans le quartier de Saint-Blaise (20e), ce restaurant emblématique de la chaîne internationa...
Thomas Le Grand, nouveau DG de Nachos
Depuis trois mois, Thomas Le Grand occupe le poste de directeur général chez Nachos, l’enseigne de restauration rapide mexicaine et saine. « Ma mission sera de poursuivre le développement de la ...
Coupe de France de la Volaille 2023 : les ins...
La 3e édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque, aura lieu en novembre à Paris. Les inscriptions sont ouvertes depuis le 9 juin et jusqu’au 22 octobre, sur le si...
Commerce de gros : une croissance « biaisée p...
Le 7 juin dernier, la Confédération des Grossistes de France (CGF) dévoilait les résultats du baromètre d’activité du commerce de gros pour le 1er trimestre 2023, piloté avec l’Institut Xerfi Spécific...
Deux nouvelles tables au Château de Chantilly...
Le 7 juin prochain, deux nouvelles tables ouvriront leurs portes au Château de Chantilly (60) : La Capitainerie et le Café des Écuries. Ce lieu chargé d’histoire a fait appel à SSP France, afin de cré...
A Toulouse, le donut américain a désormais so...
Le 18 mai dernier, Toulouse (31) accueillait une nouvelle boutique baptisée The Original American Donuts. Le lieu propose une offre gourmande, dans un univers 100% américain. A la carte, 4 gammes de d...
Appel à candidatures pour le nouveau concours...
Lancée en septembre dernier près de Lyon, la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon dévoile sa 2e action. Après ses « Collections végétales » réalisées en collaboration avec le Centre de R...
