![[Bilan] Food Hotel Tech Paris : une 6e édition couronnée de succès](/wp-content/uploads/sites/4/2023/04/435_Page_38_Image_0001.jpg)
[Bilan] Food Hotel Tech Paris : une 6e éditio...
7 500 visiteurs, 200 exposants et 30 conférences : tel est le bilan chiffré du salon Food Hotel Tech, qui a fermé ses portes le 15 mars dernier à Paris Porte de Versailles, au terme de 2 journées plac...
Crêpe Touch, Révélation 2023 de la Franchise
Le 2 mars dernier, Crêpe Touch, l’enseigne de crêpes, galettes, gaufres et milk-shakes 100% personnalisables, a été déclarée Révélation 2023 à l’issue du concours Les Révélations de la Franchise. « Je...
Entretien avec… Jean-François Feuillett...
Jean-François Feuillette PDG du groupe de boulangeries-pâtisseries Feuillette À la tête de 53 boulangeries-pâtisseries en France (130 millions d’euros de CA) en seulement 12 ans, Jean-François ...
Edito B.R.A. n° 435 : #pénurie de personnel #...
Il n’est pas toujours facile de travailler dans la restauration. Quand les autres sont en week-end ou en vacances. Enchaîner les services avec au milieu des coupures difficiles à vivre. Et ce po...
Un nouveau flagship à Alésia pour Street Bang...
Le 20 avril prochain, Street Bangkok, l’enseigne spécialisée dans la cuisine de rue thaïlandaise, ouvrira un nouvel établissement à Alésia (Paris 14e). D’une superficie de 220 m2, sur deux étages, le ...
Le Cercle des Arômes se déploie en licence de...
Début mars 2023, Le Cercle des Arômes annonçait son déploiement officiel en licence de marque. Ce concept de bar à vins, lancé en 2017 par Antoine Castillon à Colmar (68), propose dans chacun de ses é...
J-1 avant Food Tendances #2, la Convention B....
Organisée par le magazine B.R.A. Tendances Restauration, la 2e édition de Food Tendances – la Convention des chaînes et concepts – se tiendra le 6 avril prochain au Pavillon Elysée Té (10 avenue des C...
De nouveaux présidents de branches élus à l’U...
Le 30 mars dernier, les membres du conseil d’administration de l’Umih ont élu leurs présidents de branches. Ces derniers sont élus pour une durée de 4 ans et deviennent ainsi membres de droit du direc...
Marmites dévoile un nouveau food-court à Marc...
Déjà présent à Lille, le groupe Marmites – fondé en 2021 par Benjamin Tack et Sébastien Descamps – ouvre le 5 avril une nouvelle adresse à Marcq-en-Barœul (59). Articulé autour d’une...
L’émission « Très Très bon » part à la chasse...
Le 9 avril prochain, « Très Très Bon » consacrera une émission spéciale à un authentique plat de bistrot connu de tous : l’œuf mayo. Dans ce cadre, 9 candidats s’affronteront pour décrocher le titre d...
