Baptiste Trudel ouvre son temple de la Street...
Exit la baguette, chez Flat Bread, les pitas – bien garnis – se dégustent avec les mains. La nouvelle adresse de l’ex-Top Chef Baptiste Trudel (Datsha – Paris 3e) a ouvert ses portes...
Actualités
La barquette « finger food », nouvel emballag...
Après avoir sorti ses premiers emballages réutilisables l’an dernier, Alphaform poursuit son développement en lançant 3 nouveaux contenants, dont une barquette dédiée à la finger food. Cette barquette...
Deli By Melt, nouveau concept de Melt
C’est au cœur du quartier des Halles, à Paris (75), que le groupe Melt a lancé son nouveau concept le 21 avril dernier : Deli By Melt. Inspiré des Delicatessen New Yorkais, conçu dans des surfaces plu...
O’Tacos s’exporte aux Pays-Bas
En mars 2023, la plateforme de restauration rapide QSRP annonçait déployer la marque O’Tacos aux Pays-Bas, grâce à une collaboration avec Johnny’s Burger Company, 1ère enseigne de livraison de burgers...
Une 4ème adresse pour Brutus
Brutus s’évade et prend le large ! C’est en effet hors de Paris et de sa périphérie – où existent déjà 3 adresses (Batignolles, Montparnasse & Levallois-Perret) – que la crêperie conte...
Une cuisine multiculturelle chez Homie’s Kitc...
Bordeaux accueillait il y a peu un nouveau coffee shop mêlant cuisine de saison généreuse et cocktails à créer – en partie – par les clients eux-mêmes. Ouvert il y a 5 mois rue des Ayres p...
Stellar, 2de adresse immersive par Ephemera
Après Under The Sea (75013) et ses fonds marins en 2022, le groupe Ephemera lance Stellar sur le thème du cosmos. C’est au numéro 45 de la rue Saint-Sébastien dans le 11ème arrondissement de Paris que...
La consommation de pâtisseries évolue : voici...
Dans une étude publiée fin avril, Dawn Foods dévoilait les quatre tendances de consommation touchant l’industrie de la boulangerie-pâtisserie depuis trois ans. La transformation technologique est la p...
Ninkasi, La Boucherie, Basilic&Co, Tutti...
Tandis que les notes florales sont à l’honneur chez Ninkasi, la nouvelle carte de La Boucherie invite au voyage plus ou moins lointain. Les produits de saison font leur retour chez Tutti Pizza, ...
« Gastrono Geek Kdrama » : nouveau livre de r...
Après avoir édité 19 ouvrages dans sa collection « Gastrono Geek », Thibaud Villanova s’attaque aux séries coréennes avec « Gastrono Geek Kdrama », co-écrit avec la journaliste et animatrice Marie Pal...
