Innovation, exotisme et végétal au menu des n...
Les beaux jours sont synonymes d’innovations pour de nombreuses enseignes, telles que New School Tacos et IT Italian Trattoria. Dans les nouvelles offres de la saison, exotisme, légumes et produits fr...
Bridor : 3 nouvelles recettes inspirées des c...
Avec les Bolas de Berlim (Portugal), les Couques au beurre (Belgique) et les Rustikal Brot (Allemagne), Bridor annonce, en mai, enrichir sa gamme avec 3 nouveaux produits célébrant la boulangerie à tr...
Quick se fait remarquer !
L’enseigne Quick, qui vient d’ouvrir à Istres son 119ème restaurant, lance deux nouvelles recettes de ses burgers gourmets « RemarQuables », créées par le chef Norbert Tarayre. A retrouver jusqu’au 16...
Démarche RSE : 9 Français sur 10 pointent un ...
Le 11 mai 2023, la plateforme majorian dévoilait son premier baromètre OpinionWay, dans lequel elle évalue les perceptions et pratiques des Français par rapport à l’hôtellerie-restauration durable. Al...
Deliverect acquiert la plateforme de commande...
Le 11 mai dernier, Deliverect annonçait l’acquisition de la plateforme de commande en ligne ChatFood. L’objectif : renforcer sa position sur le marché des solutions omnicanales pour la restaurat...
« Génération World Food », nouveau catalogue ...
En mai 2023, Sysco lançait un nouveau catalogue, « Génération World Food », permettant aux professionnels de la restauration assise ou à emporter de répondre au développement de la restauration rapide...
Au Sommaire de B.R.A. n° 436 – Mai 2023
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 436 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez ICI pour commande...
Raffiné, nouvelle adresse parisienne 100% via...
Le 29 mars dernier ouvrait le restaurant Raffiné rue de Rivoli (Paris 1er). Située entre la place de la Concorde et le Musée du Louvre, cette nouvelle adresse est entièrement dédiée aux amoureux d’une...
Dragon, nouvelle adresse de Cyril Lignac
C’est au sein de la rue éponyme, dans le 6e arrondissement de Paris, que Cyril Lignac ouvrait sa nouvelle adresse, Dragon, le 13 mai dernier. Caché derrière une façade noire, le lieu, imaginé par l’ar...
3 concepts décryptés dans B.R.A. n°436
Les food courts continuent de se déployer sur tout le territoire : c’est à Clermont-Ferrand que vient d’ouvrir l’un des derniers en date. Les Halles du Brézet reprennent ainsi tous l...
