« Plutôt Nourrir », lauréat du Prix Mange, Li...
Le 19 septembre dernier se tenait la 7e édition du Prix Mange, Livre !, organisé par le collectif « Mange, Lille ! ». Réuni à La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil – 62), le jury composé de che...
Alain Glehello, nouveau DG de la Maison Braga...
Changement de direction à la Maison Bragard : le 21 septembre, l’entreprise du vêtement pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration annonçait la nomination d’Alain Glehello en tant que direct...
11e édition du Showroom RHD : découvrez le pr...
Cette année, c’est à Labège, au sud de Toulouse (31), que se tiendra la 11e édition du Showroom RHD, dédié à la restauration collective et commerciale. Prévu le 4 octobre prochain au Centre de congrès...
Coutume Café se lance en franchise
Le 15 septembre 2023, Coutume, torréfacteur spécialisé dans les cafés de spécialité, annonçait son lancement en franchise. « Nous étions confrontés à une forte demande, mais nous sommes perfectionnist...
Prima à Paris : quand la pizza devient premiu...
Le 27 mai dernier, la pizzeria Prima a ouvert ses portes au numéro 103 de la rue des Dames dans le 17e arrondissement de Paris. L’établissement a repensé la pizza traditionnelle comme un mets gastrono...
« Bien manger à tous les âges », thème du 18e...
Le Festival du livre gourmand de Périgueux (24000) se tiendra les 17, 18 et 19 novembre prochain, placé sous la thématique « Bien manger à tous les âges ». Olivier Roellinger sera le président d’honne...
Cédric Giacinti, nouveau directeur général de...
Le 20 septembre dernier, l’enseigne spécialisée dans la street-food thaï Pitaya (Bertrand Franchise) a annoncé la nomination de Cédric Giacinti au poste de directeur général. Au cours de ses 25 ...
Antoine Liévaux, nouveau chef de Coya Paris
Depuis septembre, un nouveau chef œuvre au piano de Coya Paris, niché dans le 7e arrondissement de Paris. Antoine Liévaux y a en effet posé ses valises, avec la ferme intention de faire rayonner la cu...
Le Sirha Omnivore dresse le bilan de sa 18e é...
La 18e édition du Sirha Omnivore avait lieu au Parc Floral de Paris (75) du 10 au 12 septembre derniers. L’évènement a attiré près de 7 000 festivaliers (principalement des professionnels) et réuni 11...
Défaillances d’entreprises : le GHR tir...
Le 15 septembre dernier, le GHR a tenu à alerter sur la hausse inquiétante des défaillances d’entreprises dans le secteur de l’hôtellerie restauration. Entre août 2022 et août 2023, celles-ci ont ains...
