Actualités

Un nouvel espace dédié aux vins et spiritueux...

Le 8 octobre, Olivier Ginon (président de GL Events) et Luc Dubanchet (directeur général de Sirha Food) ont présenté à la Samaritaine (Paris 1er) les contours de la prochaine édition du Sirha Lyon. Pr...

NeoBlue Touch, nouveau lave-vaisselle innovan...

Electrolux Professional dévoile une nouvelle gamme innovante de lave-vaisselle et lave-verres frontal respectant ses engagements en matière de développement durable : NeoBlue Touch. Intégrant le cycle...

Royans dévoile ses nouvelles Grandes Ravioles

La marque Royans (Groupe Saint-Jean) continue son développement et propose depuis début octobre une nouvelle innovation en misant sur une pâte fraîche au format XXL : la gamme Signature avec ses Grand...

Juan Arbelaez, des projets par milliers !

En collaboration avec Confiture Parisienne, le chef Juan Arbelaez a imaginé pour Noël « Caramelito », une confiture de lait pas comme les autres. L’occasion de nous en dire plus sur les nombreux...

Le Salon du Bon – By Thierry Marx lance sa 1r...

Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon – By Thierry Marx. La journée du 8 novembre sera réservée aux professionnels (distribut...

« Restaure », nouveau mouvement pour une rest...

Un vent nouveau souffle sur la restauration. Fruit d’une coalition inédite de sept associations engagées au niveau national pour une restauration plus vertueuse, Restaure compte bien aider les acteurs...

Bonne prise : QSRP acquiert Chopstix

QSRP plateforme européenne leader dans le domaine de la restauration rapide (elle opère O’Tacos, Burger King en Italie et en Belgique, Quick en Belgique et vient de prendre la master franchise de Dunk...

Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] Travaux dans votre établis...

Qu’ils interviennent lors de la reprise d’une affaire, d’une nouvelle création, ou dans le cadre d’une rénovation/refonte de concept, les travaux constituent un sujet clef de la bonne marche d’un étab...

[Point de vue] RSE : L’UMIH accompagne les en...

Le concept de responsabilité sociétale (RSE) est aujourd’hui considéré par certains chefs d’entreprises comme un véritable outil de management des entreprises et pour d’autres, il reste encore très ab...

[Fiche pratique] Le recrutement éthique, une ...

Le recrutement éthique, c’est-à-dire un processus de sélection respectueux des candidats, transparent et non discriminatoire, est un enjeu crucial pour les entreprises de l’hôtellerie et de la restaur...