Marché & tendances n°444
La restauration rapide a le vent en poupe : elle se place en 3e position des secteurs les plus porteurs en termes de chiffre d’affaires ainsi qu’en nombre d’enseignes ouvertes, tous secteurs confondus...
Actualités
Le Petit Jardin sème ses graines
Institution de Montpellier depuis près d’un siècle avec son magnifique jardin privé et sa terrasse de 90 couverts, le restaurant Le Petit Jardin a été racheté en 2022 par Clément Gueudré, le cuisinier...
Entretien avec… Moïse Sfez, fondateur d...
À seulement 28 ans, Moïse Sfez est déjà à la tête de 11 restaurants en France ainsi que de 4 comptoirs dans des hôtels de prestige. Avec Homer, ce passionné a conquis les clients comme les experts, qu...
L’Agenda de la restauration commerciale...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Avril 2024 ♦ 27>>29 Festival des Terroirs Organisé par l’association Le Tour des T...
L’Agenda de la restauration commerciale...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Avril 2024 ♦ 27>>29 Festival des Terroirs Organisé par l’association Le Tou...
Nouveau lieu pour le Lyon Street-Food Festiva...
Placée sous le signe de la transmission, la 8e édition du Lyon Street-Food Festival se tiendra cette année du 13 au 16 juin. Pour la première fois, l’événement prendra place aux Grandes Locos, l’ancie...
Nouveau lieu pour le Lyon Street-Food Festiva...
Placée sous le signe de la transmission, la 8e édition du Lyon Street-Food Festival se tiendra cette année du 13 au 16 juin. Pour la première fois, l’événement prendra place aux Grandes Locos, l’ancie...
Découvrez les meilleurs concepts de restaurat...
Comme chaque année, le magazine Tendances Restauration a récompensé différents concepts de restauration rapide et décerné ses trophées remis aux lauréats le jeudi 14 mars, lors du salon Sandwich &...
Tom Meyer, nouveau président de l’association...
L’association Le Tour des Terroirs accueille son nouveau président en la personne de Tom Meyer. Il succède à Hervé Fleury, ancien directeur de l’Institut Paul Bocuse (désormais Institut Lyfe). « En qu...
Un bilan positif pour la Wine Paris & Vi...
Les organisateurs dressent un bilan positif et affirment que cette 5e édition marque un tournant dans l’histoire de l’événement. Ce dernier s’est en effet affirmé comme un carrefour d’affaires essenti...
![[Bilan] Fréquentation en hausse pour la 24e édition du Sandwich & Snack Show](/wp-content/uploads/sites/4/2024/04/444_Page_18_Image_0004.jpg)
