Du 11 au 19 octobre, le Publicisdrugstore inaugure la première édition de son Food & Wine Festival, un évènement festif mêlant scène culinaire et culture. Les détails avec Franck Jeantet, Directeur Publicis Drugstore.
Comment est née l’idée du Food & Wine Festival ?
Franck Jeantet : Depuis quatre ans que je dirige le Drugstore Publicis, j’avais cette conviction qu’un lieu aussi emblématique, mêlant restaurants, boutiques et cinéma, était idéal pour accueillir un festival dédié à la gastronomie et à l’art de vivre à la française. Après avoir mûri le projet, j’en ai parlé à Maurice Lévy, à Éric Fréchon et à mes équipes : tout le monde a immédiatement adhéré. L’idée de relier l’événement à la Semaine du Goût s’est imposée naturellement, et le mois d’octobre s’est avéré parfait, entre la rentrée et les fêtes de fin d’année.
Quels en seront les temps forts ?
F.J.: Nous avons imaginé un programme à la fois gourmand, culturel et festif, qui met en valeur toutes les facettes du lieu. Au restaurant du Drugstore, Éric Fréchon revisite certains de ses plats emblématiques, dont ses célèbres macaronis gratinés aux truffes et au foie gras, servis pour la première fois depuis un an et demi. Deux anciens candidats de Top Chef Grégoire Touchard et Charlie Anne réinterprètent également des recettes iconiques de la maison, la salade César et le club sandwich. À L’Atelier Robuchon Étoile, un menu spécial rassemble plusieurs plats cultes du chef dans une formule unique. Côté événements, le festival propose chaque jour des dégustations de produits d’exception -vins, champagnes, jus et créations gourmandes-, ainsi que des masterclass de mixologie animées par Thomas et Mathias Giroud, et des ateliers chocolat en partenariat avec Valrhona et La Maison du Chocolat. Nous avons aussi voulu que la gastronomie se croise avec d’autres disciplines et proposons un prix littéraire gastronomique mais aussi des projections de films comme Les Saveurs du Palais, suivies de débats animés par des personnalités comme Guillaume Gomez, Thierry Charrier ou Stéphane Layani, sur la place de la cuisine dans la diplomatie française. Enfin, le week-end sera placé sous le signe de la convivialité, avec un grand brunch musical le dimanche matin et un goûter familial orchestré par une dizaine de chefs pâtissiers parisiens avec la maison Alain Millat pour les boissons.
Quel est l’objectif de cette première édition ?
F.J.: L’ambition est de réaffirmer le Drugstore comme lieu de vie parisien incontournable, 67 ans après sa création. Nous voulons refédérer notre communauté et faire (re)découvrir ce lieu à ceux qui l’ont connu plus jeunes. L’engouement est déjà au rendez-vous : plusieurs événements sont complets, et si le succès se confirme, le Food & Wine Festival deviendra un rendez-vous annuel.
P.B-K
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
