Un tour du monde en 150 recettes. C’est ce que propose Jean-Noël Escoffier dans son livre intitulé Sandwichs, un tour du monde en 150 recettes paru le 16 avril dernier.
À travers ce recueil de 304 pages, l’auteur explore les nombreuses variétés de sandwichs (salés, végétariens, sucrés…) mais aussi de pains et de sauces des différents continents. L’ouvrage retrace également l’histoire de ces mets, devenus pour certains emblématiques, à l’image du club sandwich ou du lobster roll. Publié aux éditions Flammarion, ce florilège de recettes est illustré par les photographies de Rina Nurra. Il est disponible en librairie au prix de 35 €.
L.J
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