À l'occasion de ses 45 ans, Buffalo Grill ouvre un nouveau chapitre et accélère sa transformation pour confirmer son rôle de référence de la restauration familiale en France. Première chaîne de restauration assise du pays avec plus de 360 restaurants et 7 000 collaborateurs, la marque modernise son concept, renforce son hospitalité et réaffirme son ambition : proposer une expérience chaleureuse, généreuse et accessible pour toutes les familles. La nouvelle identité déployée dans le réseau revisite les codes historiques de l’enseigne basée sur la convivialité, et l'esprit américain, en les adaptant aux usages contemporains. Espaces plus ouverts, décoration retravaillée, confort accru, Buffalo Grill façonne des restaurants plus actuels, sans renier ce qui constitue l’essence de la marque.
Des restaurants modernisés
La carte évolue elle aussi. Si les fondamentaux (grillades, burgers, recettes signatures) demeurent au cœur de l’offre, l’enseigne enrichit ses propositions avec des ingrédients mieux sourcés, davantage d’options végétariennes et des grands classiques revisités. Le rapport qualité-prix reste une priorité, tout comme la volonté de proposer une cuisine simple, généreuse et adaptée à tous les appétits. Particulièrement stratégique pour la marque, l’expérience destinée aux enfants bénéficie d’une attention renforcée : espaces de jeux modernisés, animations renouvelées, accueil personnalisé… Buffalo Grill revendique plus que jamais sa place de destination familiale, fidèle à sa promesse : « Ici, les enfants sont vraiment les bienvenus. » La transformation de l’enseigne s’accompagne d’un important travail interne. Le groupe investit dans la formation, les parcours d’évolution et la qualité de vie au travail afin de soutenir la montée en compétence de ses équipes. Sur le plan du développement, la franchise occupe une place clé. Le modèle, désormais éprouvé, attire une nouvelle génération d’entrepreneurs grâce à un accompagnement opérationnel renforcé, une marque puissante et un potentiel de rentabilité maîtrisé. La marque poursuit par ailleurs une politique RSE structurée : amélioration continue de la qualité des matières premières, optimisation énergétique, gestion des déchets, implication locale et programmes solidaires. Autant d’engagements destinés à ancrer l’enseigne dans une démarche durable et mesurable.
