Travel Retail : Un marché au beau fixe

Après le Covid qui a mis un coup d’arrêt au secteur, le travel retail a repris le chemin de la croissance. Soutenu par l’augmentation du trafic voyageur et les bons scores du tourisme, le marché affiche son dynamisme. Une réussite qui se combine avec une montée en gamme des concepts et qui ouvre de belles perspectives.

Le marché du travel retail est l’un des gagnants de l’année 2024, analyse Florence Berger, directrice associée Food Service Vision : « C’est le segment de la restauration commerciale le plus dynamique en 2024, il a ainsi enregistré une croissance de chiffre d’affaires de 6 % de janvier à décembre 2024 et si l’on prend en compte les mois de janvier et de février 2025, on constate même une petite accélération, avec une croissance de 7 %. » Gares, aéroports et aires d’autoroutes, si certains progressent plus que d’autres, tous semblent en tout cas avoir retrouvé leur niveau d’avant-Covid. Et même repris des couleurs. « Quand on fait un avant-après, on constate une forte croissance du travel retail en gares entre 2019 et aujourd’hui, confirme Adrien Lavayssière, directeur du développement SNCF Retail & Connexions. Le chiffre d’affaires des commerces en gare (tous secteurs confondus, NDLR) est en croissance annuelle moyenne de plus de 5 % par an, ce qui est quand même très significatif. On a un véritable effet de croissance, de plus de 30 % du business entre 2019 et 2024, et ce n’est pas uniquement dû