La capitale a récemment vu s’installer une enseigne de street food mauricienne en son centre, près de la place de la Bastille. Une cuisine métissée, colorée et riche en saveurs est proposée chez Ti Dodo Gourmand depuis l’été dernier, ravissant les amateurs de nouveautés et d’exotisme.
Emilie Niel
Gadjaks, dipain, « gato piment », mine frit sans oublier l’incontournable bière Phoenix « made in Mauritius » : c’est une
véritable escale au cœur de « l’île aux mille couleurs » que propose Ti Dodo Gourmand depuis le mois de juillet dernier. Une plongée immersive dans une culture qui fascine depuis toujours par la qualité et la finesse de sa cuisine, mélange subtil des gastronomies africaine, indienne, chinoise, française et créole.
LE GOÛT DES TROPIQUES
Dans un espace chaleureux, au mobilier et aux couleurs rappelant la chaleur des tables mauriciennes (tons orangés, osier, rotin), Ti Dodo Gourmand propose un concentré de street food créole, dans une ambiance authentique et conviviale. Tout a commencé avec Meeta Cadoret, Mauricienne qui décide de rejoindre la France à 22 ans. Après avoir notamment travaillé au sein de sa propre brasserie parisienne sept années durant (aujourd’hui devenue le célèbre Delhi Bazaar), elle redécouvre son île natale 17 ans plus tard. Après six
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