Ouvert en périphérie de Montpellier à la fin de l’été, le Trinque Fougasse Ouest est le 3e établissement éponyme dans la capitale languedocienne. Pionnier à l’ouverture de la première adresse voilà plus de 30 
ans, ce bar à vins a su créer un concept unique que ses dirigeants veulent décliner. Par Didier Thomas-Radux
► 271, rue Théophraste Renaudot Saint-Jean-de-Védas 34430
Ouvert depuis le 23 août 2022
Avec sa capacité d’accueil de 280 personnes, le Trinque Fougasse Ouest, qui vient d’ouvrir aux portes de Montpellier non loin de la bretelle d’autoroute ouest de l’A9, s’il est l’un des plus grands de l’Hexagone, est plus sûrement le seul bar à vins qui ne possède pas de… cartes de vins ! Car au Trinque 
Fougasse, que ce soit l’adresse Sud dans un quartier à la mode de Montpellier, l’adresse Petit en version small dans le centre-ville ou bien en périphérie de la ville comme la nouvelle adresse Ouest, le vin est tellement présent qu’il n’est pas la peine de dresser une carte, qui de toutes les façons ne pourrait pas être à jour !
Pionnier des bars
à vins voilà 35 ans
Car le Trinque Fougasse est
