Invités
10 mai 2018
Maxime Lestringant : « L’univers du burger continu...
Directeur du business development en France pour Five Guys Arrivée en France il y a 2 ans, l’enseigne de burgers premium Five Guys y compte aujourd’hui 8 restaurants, employant quelque 700 personnes. Sauf exception, ils s’étendent...
Dossiers
5 mai 2017
BURGER
Histoire. Pour trouver l’origine du hamburger, il faut se tourner d’Allemagne, et plus précisément vers Hambourg. Ce sandwich rond intégrant un steak haché aurait été créé et préparé en grandes quantités pour les trajets des migra...
Terrains
5 mars 2017
Le burger aux saveurs nippones
Alors que la folie des « gourmet burgers » continue de toucher toute la France et que les saveurs exotiques séduisent toujours plus de clients, Frédéric Muller et Yasuo Nanaumi ont lancé un concept à la fois osé et prometteur. Leu...
2 mars 2016
Le burger a enfin sa Coupe de France !
Le Sandwich & Snack Show accueillera la finale de la 1ère Coupe de France du Burger le lundi 14 mars. Organisée à l’initiative de Socopa Restauration, elle récompensera la qualité de recettes mises au point par des profe...
Dossiers
20 janvier 2016
Speed Burger gère ses livraisons depuis 21 ans
Créée en 1995, l’enseigne Speed Burger s’est lancée en franchise en 2004 et possède à ce jour une cinquantaine de boutiques en France. Son crédo ? La livraison de burgers à domicile. Et pour ce faire, nul besoin de prestataire : l...
