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Découvrez les lauréats du concours du Meilleur App...

Les 5 et 6 juillet avait lieu à Aix-en-Provence (13) la deuxième édition du concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange. Marcos Cardoso Lopes, de la Boulangerie Ange de Bordeaux-Lac (33), a remporté le premier prix, suivi de Stev...

Lille accueille le 1er festival culinaire et journ...

Du 20 au 22 octobre prochain, Sciences Po Lille, l’École Supérieure de Journalisme de Lille et l’association « Mange, Lille ! » s’associeront pour présenter la première édition du festival « Boire Manger Dire ». Dédié ...

Un programme riche pour les 10 ans du collectif « ...

Tout au long de l’année, le collectif de chefs « Mange, Lille ! » organise des évènements pour mettre les Hauts-de-France sur le devant de la scène culinaire. En 2023, le collectif fête ses 10 ans et le 7e anniversaire du Prix « M...

Bridor : 3 recettes inspirées des cultures boulang...

Bridor enrichit sa gamme de 3 nouveaux produits célébrant la boulangerie à travers le monde. Les Bolas de Berlim (Portugal) une pâte frite et moelleuse traditionnellement vendue sur le bord des plages, sont fabriquées dans la régi...

Bridor : 3 nouvelles recettes inspirées des cultur...

Avec les Bolas de Berlim (Portugal), les Couques au beurre (Belgique) et les Rustikal Brot (Allemagne), Bridor annonce, en mai, enrichir sa gamme avec 3 nouveaux produits célébrant la boulangerie à travers le monde. Les Bolas de B...

[Bilan] Convention Food Tendances 2023 : Retour su...

Le 6 avril dernier, le Pavillon Élysée Té accueillait la 2e édition de Food Tendances, la Convention B.R.A. des chaînes et groupes de restauration. L’occasion d’établir un état des lieux du marché, de découvrir les stratégies et t...

« On mange moins et moins bien » : quand l’inflati...

Le 10 avril dernier, La Tablée des Chefs et Ipsos dévoilaient les résultats de leur enquête sur la précarité et l’éducation alimentaires. Leur constat : l’inflation a poussé 9 personnes sur 10 à changer d’habitudes alimentaires en...

Convention Food Tendances #2 : RSE, digitalisation...

Organisée par le magazine B.R.A. Tendances Restauration, la 2e édition de Food Tendances – la Convention des chaînes et concepts – se tiendra le 6 avril prochain au Pavillon Elysée Té (10 avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris). D...

Sushi Shop x Stranger Things : des recettes inspir...

Sushi Shop continue de surprendre avec des collaborations toujours plus originales, à l’image de la dernière en date avec Netflix. Les chefs de l’enseigne ont en effet travaillé sur des recettes inspirées de la série culte Strange...

Phantom bar à Montpellier : Un bar à manger expéri...

Les gérants du Phantom bar, établissement ouvert en avril 2022, ont dû s’adapter pour donner de la visibilité à leur établissement situé dans le quartier festif de Montpellier. Pour se différencier des bars à cocktails et nombreux...