Nombreux sont les contrôles des services de la répression des fraudes* portant sur le respect des obligations d’affichage par les restaurateurs. Difficile toutefois de s’y retrouver : il n’existe pas un texte recensant toutes les informations devant être affichées à l’extérieur et à l’intérieur d’un restaurant. Ces dernières découlent de textes épars qu’il convient de combiner, avec le souci d’une information loyale du consommateur. Le cabinet Linkea nous en livre quelques-unes. (* DGCCRF, et sur le plan local DDPP)
Informations recueilles et coordonnées par Anthony Thiriet
Affichage des prix des boissons
1. Établissements servant des boissons en dehors des repas (cafés, brasseries)
• Depuis l’extérieur, ils doivent afficher, de façon lisible et visible, les prix pratiqués pour les « boissons et denrées les
plus couramment servies ». Cela est réglementé par un arrêté du 27 mars 1987 « relatif à l’affichage des prix dans les établissements servant des repas, denrées ou boissons à consommer sur place ». Il s’applique aussi pour les emplacements extérieurs réservés à la clientèle, comme des tables en terrasse.
L’arrêté donne une liste des boissons et denrées visées par cette obligation : la tasse de café noir ; un demi de bière à la
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